芋頭蒸臘肉到底多簡單？不會做菜的都來看一看，看完保准就學會

小時候讀初中，每到放學的時候，就會路過一長片稻田，而奇怪的是，稻田中除了水稻，還有一種作物，葉子綠油油的，比水稻可搶眼多了，這就是芋頭。這二者都是需要水分才能很好的生長的。自己家裡也種了不少芋頭，等到成熟的時候，家裡就會拿著竹簍，去田裡面裝，帶著泥土放在那裡，等到它成為美食的時候，再進行沖洗乾淨去皮，接著便是考驗廚藝的時候到了。

芋頭的吃法有很多，蒸著吃、炒著吃、燉湯都是很不錯的食材，軟糯爽口。有時候圖方便，洗乾淨了然後就直接放到米飯中蒸，熟的時候剖開皮，看到白白的芋頭肉，也添加了不少食慾。芋頭有大有小，大的比吃飯的碗口還要大，小的就難以形容了。至於大的好吃還是小的好吃，那我一定是選擇小的了，因為在家鄉種的沒見過這麼大的，基本和土雞蛋一般大小。

蒸芋頭太簡單的話，不妨學學一道傳統名菜，加點臘肉。芋頭蒸臘肉，這道菜在家裡也是經常吃的，做起來也特別的簡單，基本上只要你想做，沒有學不會的。

到底什麼樣的菜才叫簡單呢？直到你看到這道菜為止。比涼拌菜還要簡單一個檔次。

1、新鮮的芋頭，去皮洗凈，然後泡入水中。

2、準備家裡的老臘肉，放入水中煮一下，處理乾淨。當然每個地方的臘肉做法不太一樣，最終的口感可能也會有些差異，但自己喜歡就好。

3、芋頭切片、臘肉切片，準備好一個盤子，把芋頭和臘肉放進去。

4、鍋中水燒開，然後把芋頭夾臘肉整個盤子都放進去蒸。

5、大概蒸18~20分鐘基本上就可以了。

6、然後直接調一點喜歡的汁淋在上面就可以了，我是用的青椒加上生粉勾芡，當然如果你的臘肉足夠好吃這一步就不用看了。

這是我見到過最簡單額傳統名菜，如果大家喜歡，也可以在家學學，味道還不錯。

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