晚班下班回家，燒了幾道開胃菜，吃飽了再睡覺！

青蒜炒肉絲

做法

1.青蒜洗凈切1寸長的段，裡脊肉切略寬的絲

2.鍋熱油後，加入裡脊肉絲劃炒至變色

3.加入全部蒸魚豉油、剁椒和鹽、糖後翻炒

4.加入青蒜略翻炒後沿著鍋邊淋少許香醋即可。

香辣紅油金針菇

用料：金針菇 400克、郫縣豆瓣醬兩勺、鹽 1小勺、生抽 1勺、糖 1勺、食用油適量、清水一碗、蔥花或香菜適量；

做法

1.金針菇切去根部，清洗乾淨控干水份；

2.鍋內放入適量食用油；

3.燒熱後加入郫縣豆瓣醬爆香；

4.加入一勺生抽，一勺糖，一小勺鹽和一碗清水燒開，水不用太多；

5.鍋燒開後加入金針菇，沒有莫過不要緊，一會兒金針菇變軟會出水的；

6.再次燒開，金針菇變軟後嘗一下鹹淡，淡了可以再加點鹽；

7.加香菜或蔥花，關火！

8.裝盤開吃，香辣過癮，超級下飯哦！

香菇青椒炒肉

用料：豬肉100g、青椒10個、香菇250g、料酒適量、鹽少許、六月鮮生抽適量、菜油、澱粉；

做法

1.豬肉切片，稍薄，然後加少許澱粉鹽料酒及生抽，腌制15分鐘；

2.將香菇切片，青椒去籽切絲，擺盤備用；

3.熱鍋加少許菜油，將肉片滑入快速翻炒至斷生盛出；

4.再向鍋中加入香菇與青椒均勻翻炒至香菇變色，再加入少許鹽六月鮮生抽及少量水翻炒均勻，最後加入肉片翻炒至湯汁濃稠即可；

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