跟02學做菠蘿咕嚕肉

世界無限大

 壁花小姐

柳翰雅 

00:00/04:21

我也曾經

是紅顏綠鬢

懵懂愛嬌的少女

也曾以為生活

可以被

詩意的歌頌詮釋

以為......

「來自山川湖海，卻囿於晝夜、廚房與愛」

也都是

虛無感慨。。

時間荏苒

洗盡鉛華

終會明白

廣廈千間

夜眠僅需六尺

家財萬貫

日食不過三餐

女為悅己者容

更為悅自己容

好女孩

可以行走四方

可以洗手煲湯

【菠蘿咕嚕肉】

...用 料...

豬裡脊

番茄醬

菠蘿

雞蛋

白糖

番茄

青椒

紅椒

生粉

鹽

註：糖和番茄醬按個人口味酌情增加或減少

...做 法...

1、豬裡脊用刀背拍松，切成小方塊（喜歡油膩口感的，可用五花肉）

2、加入鹽、生粉各一小勺，攪拌均勻，腌制20分鐘

3、菠蘿切成丁狀，用淡鹽水浸泡10分鐘左右，撈出

4:、打入一個雞蛋在腌好的肉里

5、加入兩大勺生粉

6、攪拌均勻，力保每塊肉都掛到糊

7、鍋里倒入適量油，燒至八分熱，逐塊肉放入用小火炸熟，撈出瀝油

8、倒出鍋里多的油，把番茄醬、白糖一大勺放入鍋里

9、加一點點鹽，淋入水澱粉，小火熬成汁

10、倒入菠蘿、番茄、青椒和紅椒，翻炒均勻

11、最後，放入炸好的裡脊肉，快速翻炒，讓每塊肉都沾到酸甜汁，即可

《菠蘿咕嚕肉》是一道粵菜，酸酸甜甜，老少皆宜菠蘿的清香，加上豬肉帶給胃欲的滿足包管讓你的食慾瞬間躁動起來，有品有色，家人一定會愛馬上就到了吃菠蘿的季節，煮婦們都試試手吧

小貼士

要想豬肉的口感外焦里嫩，更香脆，建議下鍋炸兩次最後酸甜汁弄好後，先關火再倒入肉，快速兜勻；掌握不好火候的話，很容易焦，要不就是酸甜汁裹得不均勻。

文字/編輯：02/02

攝影：02

主編：02

特別感謝：02

註：圖文均本人原創轉載請註明出處 謝謝！（違者必究）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 好姑娘光芒萬丈02 的精彩文章: