家裡要來小朋友，準備學做這幾道美食給他們吃

蘋果小甜點

材料：蘋果2個、麵粉半碗、雞蛋1個、食用油適量

做法

1、雞蛋打碎攪勻，放入麵粉和少許水調成雞蛋麵糊狀

2、將蘋果颳去外皮，切成多瓣後去中心種子部分

3、將每一片蘋果瓣掛糊

4、鍋燒熱後，倒入2碗油，燒至六七分熱後，將蘋果放入慢炸，記得一定要勤翻動，防止焦掉

5、炸至金黃撈出即可，喜歡脆脆的感覺，可以二次復炸

涼拌山藥

材料：山藥200克 ，紅椒10克 ，蒜末、蔥花各少許、鹽8克， 白糖10克 ，白醋10毫升 ，芝麻油適量

做法：

1 、將山藥洗凈去皮切片，切成絲； 紅椒洗凈切成絲。

2、鍋中加入適量的清水燒開，加入鹽、白醋，倒入山藥拌勻，煮約1分鐘至熟。

3、將煮好的山藥撈出，瀝干水分，將瀝干後的山藥放入碗中。

4、放入白糖、蒜末、蔥花、紅椒絲， 加入鹽，用筷子攪拌至入味。

5、淋入少許芝麻油拌勻，盛入盤中即可食用。

黑椒香蒜炒蝦

材料： 新鮮大蝦或者品質好的速凍蝦仁16隻、黃油10g(黃油卷一手指厚的一片)、大蒜2瓣、現磨黑胡椒適量、義大利綜合香料（如果沒有可省略）少許、海鹽少許、檸檬汁適量；

做法

1.大蝦解凍，去頭剝殼。如果想要成品好看一點，可以留下殼最後一節（連著蝦尾）。這次山姆會員超市的黑虎蝦實在太好了，頭裡全是蝦黃，沒捨得丟，熬了點蝦油存起來了。

2.海蝦還是要開個背，把蝦線去掉的。然後清水沖乾淨。這次的蝦8個裡面有四個基本上沒蝦線，也是蠻牛的。看一下其他調味料。超級簡單有沒有。黃油放入鍋中，融化後加入蒜蓉煸炒。

3.大蒜變金黃色後，加入大蝦。同時磨入黑胡椒、義大利綜合香料和海鹽。黑胡椒和義大利綜合香料多少很隨意的，口重的多放點，喜歡清淡的少一點。海鹽就真的一小撮就可以了。如果用碘鹽，更加要少一點。

4.快速翻炒至大蝦變紅，捲曲。淋一點檸檬汁 ，顛兩下，就好啦。（從大蝦下鍋到起鍋，絕對不超過五分鐘的）裝盤，可以再撒一點義大利香料碎。

草菇炒肉片

材料：草菇；瘦肉；薑絲；鮑汁；鹽；生粉；

做法

1.瘦肉切成薄片，用鹽、生粉拌勻，腌10分鐘；草菇對半切開，煮一鍋淡鹽水，放入草菇灼燙2~3分鐘，撈起擠去水分，再用流動水沖洗乾淨，瀝干水分；

2.熱油鍋，爆香薑絲；倒入瘦肉片，大火滑炒至變色；倒入飛水後瀝干水分的草菇，翻炒均勻；淋入適量鮑汁，翻炒均勻即可。

小貼士：草菇好吃，但有股腥味，有些人會不習慣，其實，這股腥味是可以去除的，方法很簡單，草菇放入淡鹽水中灼燙後擠去水分，再用流動水沖洗乾淨即可。

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