廣東有名的特色家常菜，滋補祛濕又養顏，簡單易做，看一次就會

說起早餐各地都有自己的特色，你要是問早餐最好吃的地方是哪裡，回答永遠都是我家附近那一家，早餐有自己的喜好和習慣在裡面，這個是記憶的傳承，我不喜歡每天匆匆忙忙的趕早餐，讓人舒服的早餐就是不那麼趕時間、約上幾位好友一起去喜歡的餐廳喝早茶，品種應有盡有可葷可素、可米可面任君選擇，慢悠悠的氣氛讓人心裡平靜，這樣的早餐能讓人一天都心情愉悅。

在廣州的時候最喜歡早茶，有時間都要去坐上小半天，蝦餃、榴槤酥、炒米粉、白灼芥藍、營養粥永遠都是必點，每次看到醋姜豬腳都是眼饞的不行，但是還是忍住了，因為那一層厚厚的油和甜甜的味道讓人太膩了，但又會偷偷的去想它，終於不想再忍了，自己買食材來做，可以吃的不油膩和不那麼甜，多吃幾個也不擔心。

醋姜豬腳能改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度，產婦在坐月子的時候吃它很下奶，也是排毒素的食療佳品，為什麼那麼多人喜歡不是沒有原因的，看完以後你有沒有想吃呢？想吃就一起來做吧！

食材：豬腳1隻，雞蛋4個

輔料：生薑、料酒、紅棗、添丁甜醋、紅糖1塊、鹽

做法：1、豬腳清洗乾淨，清水加料酒煮至斷生，撈出來用涼水沖洗乾淨，鑷子將豬毛鑷乾淨。

2、50克姜切片備用，雞蛋煮熟去殼備用。

3、平底鍋燒熱放薑片和豬腳一起煸炒，薑片炒出香味兒，豬腳炒干水分。

4、炒好的薑片和豬腳放砂鍋里，加紅棗、雞蛋、1塊紅糖和半瓶甜醋燒開，然後再小火慢燉2.5個小時，出鍋前放1茶匙鹽調味兒即可。

溫馨小貼士：

1、平時吃的醋姜豬腳會比較油膩和甜，這次自己做選的山豬肉比較瘦，甜醋選的是偏酸味兒的。

2、姜和甜醋的添加自己按喜好來。

3、豬腳過水會除去腥味兒，剔除邊角的豬毛是相對費勁的功夫，但也不能省，選好工具就會事半功倍。

醋姜豬腳是廣東的一道名菜，起初是為坐月子的人準備的，豬腳很滋補，姜也可去濕氣，添丁甜醋寓意好，不得不佩服這道菜討的好彩頭，當然啦，你也可以把你的菜譜跟大家一起交流啦，相信同樣的食材在不同人的烹飪下，肯定也能碰撞出不一樣的味道，你喜歡甜一點兒的還是酸一點兒的呢？

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