蘭花鑒賞——寒蘭
寒蘭的生長習性
（一）寒蘭因其成長背景與春、蕙蘭有差別，所以培養辦法應略有別。一是遮光度和溫度與墨蘭相仿。尤其是採光強的高溫季候，更要注意遮陰補水。這個之外每日晴天早晨或晚上應噴射散落葉面水（霧狀。這麼葉質有光澤，發病少；二是防風、防凍。秋冬一段時間，防止大風勁吹，霜凍害日期應覆蓋保溫。
（二）寒蘭的株型與建蘭十分相似，但葉片較細，尤以基部為甚，葉姿瀟洒，顯得幽雅高尚。葉3～7枚叢生，直立性強，長40～70公分，寬0.8～1.7公分，全綠或附近頂有細齒，略帶光澤。花葶直立，與葉等高或高出葉面，花疏生，有花10餘朵。瓣與萼片都較狹細，清秀可愛，花色豐富，有黃綠、紫紅、深紫等色，一般具有雜色脈紋與斑點。花期10～12月，凌霜冒寒吐芳，實為可貴，因此有「寒蘭」之名。花香濃郁持久。 寒蘭忌熱，又怕冷，南方栽培須置陰涼環境中管理，我國寒蘭通常以花的顏色來分變型。有以下四種：青寒蘭；青紫寒蘭；紫寒蘭；紅寒蘭。其中以青寒蘭和紅寒蘭為珍貴。台灣所產之所謂素心寒蘭，花色淡綠，屬青寒蘭類型，至目前為止，素心寒蘭數量特少，價格十分昂貴。其名品為「寒香素」、「廣寒素」、「寒山素」。在日本名品為「曰妙」、「豐雪」。紅寒蘭的名品為「日光」，均屬稀有珍品。此外，寒蘭的線藝品在台灣與日本均有發現，但數量甚少。台灣省成功栽培的寒蘭線藝珍品僅有「霧山黃」一種。
（三）寒蘭開放多在秋末冬初，氣象漸冷，常感到香淡而氣不充足，為了使寒蘭幽香洒脫，展花一段時間應該多曬暖兒，這麼，縱然是晚上僅清淡的香味四溢。寒蘭花香形美，花色艷麗，葶凌駕架，葉挺拔弓垂，疏密有致，秀逸飄舉，柔中帶剛，葉花共雅，在中國蘭蕙中其獨具吸引力而將被看得起。
寒蘭
（四）寒蘭生長最適宜溫度為20-28℃，最高不要超過30℃，最低不要低過0℃。生殖生長溫度為14－22 ℃。寒蘭多生長在蔭被良好的環境里，是典型的喜陰花卉，冬春晴天要有40%－50%的遮蔭，夏秋晴天要有80%－90%的遮蔭；寒蘭對水分的要求：寒蘭的假鱗莖明顯而較大，根細長而深扎，相對較耐乾旱，宜盆表面土偏干4天左右澆水為好，切忌澆半截水。它忌水漬喜葉濕潤。基質偏干，空氣流通的環境；寒蘭的根通常粗如大號鐵絲，長約30-60厘米，少數從主根上長出側根。冬寒蘭和秋寒蘭根較粗。夏寒蘭和春寒蘭根較細，栽培寒蘭宜用深瓦盆為宜。
寒蘭花之開品氣象萬千，或有環抱形，或齊向天開，或花瓣反卷 ，如敦煌飛仙，臨風飄舉等等，萬千之象不勝枚舉。
（五）注意事項力戒急躁養蘭如養性，要有耐心，切不可急功近利，過於急躁。有些初學養蘭的新蘭友缺乏對蘭花生長特性及規律的認識和了解，急於求成。或者過於溺愛，一有空就給蘭花澆點水。今日扒開土看看長新根沒有，明日又倒盆換上新的植料，把蘭花折騰得半死，哪能生長良好？還有的蘭友為了多發苗，把蘭株分得太單，結果是越長越弱，甚至枯死。更有些人生怕蘭花缺肥，頻頻施用各種肥料造成肥害。這些作法均違背了蘭花的生長規律，輕即「一年看花，二年看苗，三年看盆」，重即短期內「全軍覆滅」。蘭花通人性，你了解她，關愛她，她自然會年年出芽，歲歲吐芳，給你豐厚的回報。溺愛，嬌生慣養或急於求成均要不得。
（六）寒蘭每年4月下旬至5月中旬葉芽破土而出，葉芽露出盆土2-3厘米長時，便有20天左右的緩長期。6月中旬前後新芽伸長展葉，經4個半月左右時間新葉發育成熟。
（七）寒蘭花芽每年9月底至10月中旬左右露出土面，並繼續伸長，經50天左右生長發育，11月下旬前後花會陸續開放。
寒蘭花之開品氣象萬千，或有環抱形，給人以團和端秀之美；或齊向天開，給人以向上高昂之美，或花瓣反卷 ，如敦煌飛仙，臨風飄舉等等，萬千之象不勝枚舉。寒蘭花「形」的多樣化，造就了奇異的氣質。寒蘭這種好似「太虛片雲、寒塘雁跡」的超曠空靈的「意境」之美，與春蘭「瓣形」的「嚴謹、規範」之美，同樣深遠如海，味之無窮。
國蘭是中國最具代表的顯示人本主義精神的傳統「文人」花卉，而寒蘭又是國蘭中最顯「君子」之氣的「文人」花，是「文人」花中的「文人」花。故而，在品賞寒蘭時，應注重傳統文人逸士的「重姿態，講風韻；重意味，講求精神內涵」的美學規範。總之，寒蘭之美是源於自然而高於自然的，品賞寒蘭應以神採為上，形質次之。只有投入到寒蘭世界裡，才能真正領略到寒蘭之美的真諦。相信在不久的將來，寒蘭也如春蘭一般倍受人們的喜愛。
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