盤點《舌尖3》捧紅的美食！手繪菜譜讓你成為「舌尖系大廚」！
第一集——捧紅一口鍋
《舌尖3》第一集就捧紅了一口鍋，首集節目名為《器》，以廚房「器具」為主題。
通過灶、刀、壇、鍋、盤、碗等美食器具，演奏出民間美食的交響曲。
第一集花了大量篇幅介紹了章丘鐵鍋。濟南章丘的手工鐵鍋製造需要經過12道工序，18遍火候，1000度高溫錘鍊，7道冷鍛，5道熱鍛。
大大小小十幾種鐵鎚工具，36000次鍛打，直到鍋如明鏡，如果繁雜的工序製作出來的鐵鍋堪稱精美。
章丘鐵鍋到底有多神奇？用章丘鐵鍋炒蛋時，完全不用放油，卻絲毫不粘。
煎黃花魚，在烹制中需要把黃花魚整體一次性翻轉180°，既要保持整齊不亂，還要保證汁水不灑。鍋的內壁經過鍛打形成了內弧，食材在翻勺時從鍋體自然內翻，不會產生外拋，煎轉出的黃花魚，外表酥脆而肉質細嫩，入口即化。
媽媽粉瞬間被炒雞蛋不粘鍋、還能用來照鏡子的章丘鐵鍋種草，人們再次認識到傳統鐵鍋的魅力！銷量上漲六千倍，一時「洛陽紙貴，章丘無鍋」，某寶還給出了開鍋方法。
此外，淮陽菜刀、銀杏砧板都一一亮相，讓很多人瞬間種草。
濟南鐵匠李士貞一家世代制刀，他的技藝秘而不宣，打出的刀聲若龍吟，切姜如玉。
泰興銀杏砧板，耐劈砍耐腐蝕，能抗裂能自愈；它不以品牌金玉其表，唯以品質贏得聲名。
第二集—煎餅果子
《舌尖3》詳細介紹了天津美食煎餅果子。
「煎餅果子」是天津人的信仰，這其中的美味，只有品嘗過後才能知曉。
《舌尖3》播出之後，讓節目中的紅姐煎餅果子火了一把，天津民眾排隊品嘗紅姐煎餅果子。
第四集——枸杞
第四集，有細心的網友發現：全集出鏡最多的就是枸杞，在片中反覆出現。
枸杞是養生人士的最愛。豬肚雞，紅紅的枸杞很是搶眼！
老酒燉雞子，枸杞是醒目的「一點紅」。
廣東煲湯，花膠燉雞湯，枸杞是不可缺少的點綴。
跨年聚餐，枸杞竟然直接用來打汁了。沒有喝過枸杞汁，你還敢說自己是吃貨嗎？
甚至在擺盤中，每份精緻都少不了枸杞的點綴！春蘭、夏荷、秋菊、冬梅……
第六集——青島大饅頭
第六集 酥 中，青島的花樣大饅頭驚艷亮相了，看著這個壽桃，你能想像是饅頭做的嗎？
20斤的麵糰，10分鐘內做出來，速度是關鍵。
蒸一個大壽桃需要50分鐘，還要控制好火候，把大壽桃小壽桃和蓮蓬花組裝起來。
從麵粉到大壽桃需要三到四個小時才能完成，每個環節都不能馬虎。
女神舒淇也愛青島大饅頭~~青島大饅頭為什麼這麼好吃？十五個字的知識點：專供粉、山泉水、手揉、鐵鍋蒸、木柴燒。
美食光看還不夠
一起廚房學兩手
《舌尖3》精心打造了「手繪菜譜系列」，一招一式，助您成為「舌尖系大廚」！馬上來看看~~
1、八寶葫蘆鴨
2、缽缽雞
3、春餅
4、荷花酥
5、松鼠桂魚
6、五汁膏
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