佳肴滿桌不可過飽

在吃不飽飯的年代，春節時能有一口熱氣騰騰的肉餡餃子就會心滿意足，到了如今，只要有時間，滿桌的大魚大肉都不稀奇，而過節時，等餃子上桌時，一家人反倒因為吃不下餃子而發愁了。又到周末了，是不是又準備大快朵頤了？可是，這種飲食方式不僅對心血管健康十分不利，而且會加重胃腸道負擔，一旦出現急性胰腺炎和急性心肌梗死，則十分危險。

大醫生：于學忠

北京協和醫院 急診科主任

專業特長：重症肺炎以及心肺復甦的基礎與臨床研究，在急危重症方面，特別是在重症肺炎救治的臨床研究頗有建樹。在心肺復甦質量的監測、急診與危重病醫學的融合發展、心肺復甦與心律失常進展等方面積累了豐富的臨床經驗。

飽餐與急性胰腺炎

暴食酗酒小心得急性胰腺炎，腹痛、噁心是早期癥狀。

急性胰腺炎是胰腺的急性炎症，是最兇險的消化系統急症之一，嚴重時可致死。值得注意的是，胃、腸、膽可以割掉，但胰腺是萬萬不能割掉的！因此，請好好愛護胰腺，預防急性胰腺炎，切記莫貪杯、別暴食。

需要強調和提醒的是，輕症急性胰腺炎住院治療很有必要。雖然急性胰腺炎大多數為輕症，但在疾病發作後的3天內，由於醫生無法準確判斷患者病情的輕重，所以患者都應該住院進一步觀察治療。輕症急性胰腺炎患者通常住院1周即可，重症患者則需住院治療3~4周。

胰腺炎預防最關鍵的是要管住嘴，做到莫貪杯，別暴食。暴飲暴食和酗酒，是引發急性胰腺炎的罪魁禍首。要防止胰腺炎，飲食上要特別注意：首先不能暴飲暴食，飲食要規律，要葷素營養搭配，以清淡為主，避免過量飲酒及進食蛋白、脂肪含量過高的食物。此外，患有糖尿病的病人要少吃多餐。其次，應該定期體檢，監測血脂、血糖以及B超膽囊的情況。

飽餐與急性心肌梗死

急性心肌梗死大多數都是突發事件，讓人措手不及，如果可以避免是最好的。為了減少疾病發生概率，我們應該注意保養，那麼飽餐也會成為威脅嗎？很多人都疑惑不解，下面我們來了解一下飽餐如何成為急性心肌梗死的發病原因。

1

影響心臟神經的自我調節

2

使心臟迷走神經高度緊張

3

加重心臟負擔，心肌缺血嚴重

4

胃容積增加，胸腔壓力升高影響心臟

上面所述的4個原因，都會導致冠心病病人在飽餐之後，容易出現心絞痛或發生心肌梗死現象。為了避免上述現象，除了必要的藥物治療外，控制飲食特別重要。飲食應以少食多餐為原則，盡量多吃容易消化的食物，做到進食前後休息好，進食速度不要快，最好是細嚼慢咽，吃八分飽即可。

飲食經常過飽的四大害處

飲食經常過飽，不僅僅是覺得飽脹難受，其實危害多多。

危害一：

誘發胃病。常常飽食，上頓的食物還未消化，下頓的食物又填滿胃部，實際上就是影響了人的消化系統應有的休養。人體胃黏膜上皮細胞壽命很短，每2~3天就需要修復一次，而我們在正常的一日三餐之外若還經常吃夜宵，會大大加重胃部的負擔，使胃黏膜得不到修復的機會，從而容易產生胃糜爛、胃潰瘍，更嚴重的還會誘發胃癌。

危害二：

易得「富貴病」。所謂的「富貴病」包括有心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖症等，現代人非常容易患上「富貴病」，究其根本原因皆為貪吃惹的禍。

危害三：

易造成骨質疏鬆。殊不知，其實我們人體內甲狀旁腺激素的含量與日常的飲食量成正比。長期飽食就會使人體內甲狀旁腺激素增多，過多的甲狀旁腺激素容易使骨骼過分脫鈣，從而造成骨質疏鬆，年輕時就經常飲食過飽的人，到了老年，患骨質疏鬆的概率明顯增加。

危害四：

導致大腦早衰。這是因為吃飽後，胃腸道的血液循環會增加，將造成大腦血液供應相對不足，使腦細胞正常生理代謝受到影響。有關學者證實，吃得太飽，會讓人腦內一種叫作纖維芽細胞生長因子的物質急劇增加，而這種物質，又被證實是促使腦動脈硬化的元兇，腦動脈硬化則與阿爾茨海默症密切相關。

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