怎樣可以做到不住海邊也可以吃到美味海魚呢？下面文章告訴你

大多數人都知道，鯊魚是一種生性兇殘的海洋動物，在海洋中，我們最怕的就是遇到鯊魚了，儘管如此，它們還是鬥不過我們人類，早在上世紀90年代，就開始成為人們餐桌上的一道美食。不過現在食用的大多數鯊魚都是鯊魚養殖場提供的，因為為了保護海上生態的平衡，鯊魚是禁止鋪抓的。

圖片來自網路

鯊魚肉可不是常規的肉食，它全身都是寶，具有很好的食用價值。並且營養也很豐富。具有增強免疫力和防治癌症的作用，是食療葯膳的理想食材，美食。 鯊魚肉中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維他命B及煙酸，同時還含有豐富的膠質，具有滋陰補虛、利水化痰的功效。下面就來介紹一下鯊魚肉的吃法。

圖片來自網路

因為不住在海邊，所以通常我們只能吃到鯊魚乾。鯊魚的皮是含有沙粒的，首先就是要想法去掉那些沙粒，不然吃到嘴裡是很影響口感的。一般我們是用火來燒它的皮面，燒糊後用水泡洗刮就可以去除乾淨。然後繼續將魚切塊泡在溫水中，泡軟，泡發。鯊魚的肉質是很硬的，一定要泡軟後才方便進行烹制。

圖片來自網路

泡好後濾干水，放姜、酒、胡椒、糖腌制好，放入鍋煎至兩面微黃，放入老蒜 、蔥 、干辣椒、醬油、酒嗆一下好了，裝入碗，在面上放入一些半肥瘦的肉末（最好是肥的多一點），用蒸鍋蒸至15~20分鐘讓那些肉的油即肉鮮味都侵進鯊魚肉裡邊即可——一道味美鮮香的海魚就這樣做好了。

圖片來自網路

因為鯊魚的肉質很結實，所以一定要把他烹制久一點才好入味，口感才鬆軟。如果是想用來煨湯也行，煨湯的話就不用泡發，洗凈去沙粒腌制去腥就可以跟一些沙骨一起煨湯了，這樣煨出的湯味道特別的香。

圖片來自網路

最近還有研究發現，鯊魚肉對抑制癌細胞有一定的作用，更能改善風濕性關節炎、乾癬、紅斑性狼瘡等。 並且，其中的膠原蛋白有著很好的護膚作用，是女性美容養顏的不二選擇。

圖片來自網路

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！