為什麼有人越吃越瘦，揭秘方法

1、多吃果蔬薯類好。蔬菜水果中富含植物化學物如類胡蘿蔔素香豆素等，具有很好的營養及「排毒」功效。

2、白肉比紅肉好。或者說兩條腿的比四條腿的好，沒有腿的比兩條腿的好。紅肉是指顏色很深的肉如牛肉、羊肉、狗肉等，熱量高，中醫認為是「熱性」的；白肉是指家禽肉、魚等，卡路里不高，優質蛋白含量卻高。四條腿的多是畜肉，是紅肉；兩條腿的多是禽肉，是白肉；沒有腿的是魚類，屬於白肉。

3、控制進食量很重要。無論是肉類還是碳水化合物，都要適量，不是說越多越好的，營養要均衡。

4、少應酬少喝酒。在酒桌上的菜不僅高脂高蛋白，還油膩，經常這樣吃不僅容易肥胖，消化道、糖尿病等疾病也會找上門來。

5、烹飪少放調料。蒸煮燉熬焯比炸烤爆要好，清淡的比重味（用太多調料）的好。

6、三餐準時，細嚼慢咽，早餐吃好，晚餐吃少。

7、科學安排一日三餐

8、控制主食和限制甜食

如原來食量較大，主食可採用遞減法，一日 三餐減去50克。對含澱粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖 果、蜜餞、 麥乳精、果汁甜食，盡量少吃或不吃。副食品可採用瘦肉、魚、蛋、黃豆製品和含糖分較少的蔬菜、水果等。

9、少量多餐

在減肥的過程中，最好是遵循多餐少量的原則，將一日三餐的食物總量分配到一日五餐當中。並且一天最後的一餐最好在睡覺前5--6個小時的時候進餐。

10、膳食纖維

膳食纖維減肥：纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助於減少食量，對控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時間內很好的進行消化吸收而後將廢物排泄。飲食中食纖維多的人，咀嚼的次數也多，因此進餐速度減慢，結果使小腸能夠慢慢地吸收營養、血糖值難以上升。由於食物纖 維能促進 腸道蠕動，若大量食用，則便秘也自然減少，大腸癌的發病率也會下降。

11、適量飲水或喝湯

飲水是人們日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西紅柿等解渴。西瓜汁、冬瓜湯且能利尿。過分限制水，能使胖人汗腺分泌紊亂，不利體溫調節，尤其是尿液濃縮、代謝殘渣不易排凈，還可引起煩渴、頭痛、乏力等癥狀。適量飲水，可以補充水分，調節脂類代謝。喝湯對人體健康有好處。研究發現湯是一種良好的食慾抑製劑。因此，一些肥胖者就採用喝湯來減肥。

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