「危險美食」危及生命 緊急救護幸得脫險

河豚之所以被稱為「危險美食」，其肉味鮮美令人垂唌，但河豚毒素卻可以致命。在民間早就有「拚死吃河豚」的說法。河豚中毒可不是玩笑，嚴重者導致呼吸困難、血壓下降、言語障礙，昏迷，最後死於呼吸、循環衰竭，癥狀發展迅速，往往在數小時內死亡。

今年1-3月，海南省第三人民醫院重症醫學科（ICU）收治三例河豚魚中毒患者病例:

Case1：1月11日，48歲陳某，因食用河豚魚後出現口唇、肢體麻木，隨後出現意識不清、呼之不應，在當地醫院就診時出現呼吸、心跳驟停，經過一系列搶救後轉入我院ICU進行治療，診斷為「急性河豚中毒」。經過我院的醫護人員積極救治，半月後，陳某好轉出院。

患者崔某出院當天，開心的與ICU林森主任合影

Case2：3月9日， 67歲崔某。因進食河豚魚後噁心、嘔吐伴全身麻木後到醫院消化科搶救，後因患者呼吸窘迫、煩躁不安，且出現血氧飽和度下降，病情加重，轉入醫院ICU繼續治療,患者6天後痊癒出院。

Case3：3月9日，50歲黃某，是今年收治的第三位河豚魚中毒患者，也是最嚴重的一位。在三亞市某醫院急救車轉至我院急診科搶救途中，患者出現了心臟呼吸驟停行心肺復甦，到醫院急診科後繼續給予心肺復甦、氣管插管、呼吸機輔助呼吸治療，1小時後患者心肺復甦成功，雖恢復竇性心律，患者仍無自主呼吸，雙側瞳孔散大、固定，對光反射消失，病情極其危險，極有可能死亡。醫院ICU醫護人員全力救護，數天後，患者逐漸由深昏迷到恢復自主呼吸，20天後患者痊癒出院。

ICU林森主任介紹，這3名患者均發病急促，來ICU就診時都已產生呼吸、循環衰竭等系列嚴重癥狀，在住院過程中，醫務人員密切監視著患者的每一項檢查指標，及時調整著用藥治療方案，通過血液灌流串聯血液透析治療、呼吸機輔助通氣、頭部亞低溫、抗感染等治療後，迅速地從血液中清除毒物，把他們從死神的手裡挽救回來。

值得提醒廣大市民的是，後面二位中毒的患者事先並不知道吃了什麼魚，在醒來後，醫護人員給予相關魚類圖片，患者確認才知食用的叫「河豚魚」。

林森主任特別提醒，每年3至4月，是河豚魚的產卵季節，此時河豚魚皮下脂肪含量高，肉質鮮美，也是河豚魚毒性最強時節。河豚魚的毒性是由其體內的河豚毒素引起的，是目前自然界中發現的最毒非蛋白質物質之一，屬於神經毒素的一種，毒性相當於劇毒藥品氰化鈉的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。

如何預防食用河豚魚中毒？

首先，廣大市民要學會認識河豚魚，自覺做到不購買、不食用，不要輕信「人工養殖河豚魚毒性小或無毒」等傳言。

其次生產經營者要強化守法意識，嚴格執行國家法律和相關規定，自覺做到不銷售、不捕撈和加工製作河豚魚，消除食品安全風險隱患。

河豚魚中毒的臨床表現：

特點是潛伏期短，一般在食後半小時至3小時發病，病死率高。

1.中毒後口唇發麻，有噁心、嘔吐、腹痛或腹瀉等癥狀。

2.開始可有口唇，舌尖，指端麻木，繼而全身麻木，眼瞼下垂，四肢無力行走不穩，共濟失調等。

3.嚴重者可有呼吸困難，血壓下降，言語障礙，昏迷，最後死於呼吸，循環衰竭，癥狀發展迅速，往往在數小時內死亡。

消費者一旦食用河豚魚中毒，應儘快到正規醫院診治。

海南省第三人民醫院急診科電話：

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