老中醫教你如何用五穀滋補五臟

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古中醫中就有關於「五穀雜糧可養五臟」的記載，而早在古代民間就有「一谷補一臟」的說法。其實所謂的「五穀」主要是指有小米、大米、小麥、大豆、高粱。中醫認為，五穀不僅可以裹腹，還是五臟食療養生的好食材。下面，就讓我為大家介紹如何用「五穀」滋補五臟，保健身體。

小米重養脾

小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。

大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

小麥重養心

小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

大豆重養腎

大豆中的黑豆被稱為「腎之谷」,中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

高粱重養肝

高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀里不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。

另外，適量的吃一些雜糧能夠有效的降血脂，降低膽固醇，還可以強壯內臟，對我們有很多好處。大家可以在日常生活中根據以上一些五穀雜糧來滋補內臟，保健身體。

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