記者卧底茶葉市場：香味可調 年份造假 以次充好

「明前茶,貴如金」,眼下正是新茶上市的時候。在高價的誘惑下,有些不良商家甚至用陳年舊茶冒充新茶,矇騙消費者。

在寧波橫石橋茶葉市場一家頗具規模的茶葉店鋪內,老闆正在推銷一種「新茶」,報價竟要一千二百元一斤。

不過,當記者邀請一位業內人士前去夠茶,老闆的說辭卻變了。

而當記者應聘入店後發現,這背後的貓膩還不止這些。在沒有顧客的時候,老闆會將陳茶放入烘箱。在經過一段時間、一定溫度的烘焙後,陳茶本身的霉味會被驅散,搖身一變,成了新茶。

估算了一下,這批高仿新茶大約有三十斤,如果按每斤七百元的價格出售,老闆可以獲兩萬一千元,但是如果當陳茶賣,以正常的市場價格,老闆可能連一半都賺不到。茶葉專家指出,陳茶在翻新過程中,會把茶葉的香氣也烘掉一部分。

經過烘焙,老茶成新茶,而在茶葉市場,還有一種更為普遍的"方向操作",新茶變老茶!這種通過虛構茶葉年份來抬高價格,在鐵觀音和白茶中最為常見。

而最近流行起來的白茶,最大的魅力就在於四個字——越陳越香。這也使得一些茶葉商販,把宣傳的重頭戲放在了儲藏年份上。在一家茶葉店鋪里,店家拿出了自家的"鎮店之寶",一款2005年的福鼎白茶,並以八百元每片的價格兜售給記者。

記者帶著這餅茶,找到了業內專家進行鑒別。業內人士表示,如果這個茶葉是有13年的話,應該有一股中藥的葯香,但這餅查並沒有什麼葯香。

除了年份造假以外,這塊茶餅還存在"以次充好"的情況。

專家表示,一些不良商販為了謀求利潤,會通過人為的工藝做舊茶葉,製造假老茶。一餅2017年新白茶通過加濕、發酵,一天以後,處理過的白茶顏色就比原來加深許多。許多劣質的茶葉,經過了一番包裝之後,價格可以標到幾百甚至幾千,以老茶的名義出售給消費者。而這種經過處理的茶葉,很容易產生黴菌,影響消費者的身體健康。

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