聞香識中國：漫談香文化的起源、發展與傳播

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香，靈動高貴而又樸實無華；玄妙深邃而又平易近人。

香，是文人雅士的上賓，也是尋常百姓的日常。香，是光陰，是祭品，是佛緣，是仙格，香是一段段人間煙火里的修行。

香，陪伴著中華民族的歷代英賢走過了五千年的滄桑風雨，走出了華夏文明光耀世界的燦爛歷程。它啟迪英才大德的靈感，濡養仁人志士的身心，架通人天智慧的金橋，對中國人文精神的孕育與哲學思想的形成都是重要的催化與促進。

人類對香的喜好，乃是與生俱來的天性，有如蝶之戀花，木之向陽。香，在馨悅之中調動心智的靈性，於有形無形之間調息、通鼻、開竅、調和身心，妙用無窮。正是由於深諳此理，歷代的帝王將相、文人墨客才競皆惜香如金、愛香成癖。

香，既能悠然與書齋琴房，又可縹緲於廟宇神壇；既能在靜室閉觀默照，又能於席間怡情助興；既能空里安神開竅，又可實處化病療疾；既是一種精英文化，又是一種大眾文化。究其實，它出身本無固定之標籤，唯靈秀造化源於自然。宋代陳去非的詩作《焚香》，在一定程度上可代表中國古人對香的評價：

明窗延靜晝， 默坐消塵緣；

即將無限意， 寓此一炷煙。

當時戒定慧， 妙供均人天；

我豈不清友， 於今心醒然。

爐煙裊孤碧， 雲縷霏數千；

悠然凌空去， 縹緲隨風還。

世事有過現， 熏性無變遷；

應是水中月， 波定還自圓。

（一）香道起源：

朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英

人類之好香為天性使然，不過人們開始用香的確切時間已難於考證。 從現存的史料來看，中國用香的歷史可以溯及春秋之前。

春秋戰國時期，由於地域所限，中土氣候溫涼，不太適宜香料植物的生長，所以春秋時期所使用的香木香草種類還不多，主要有蘭（澤蘭）、蕙（蕙蘭）、椒（椒樹）、桂（桂樹）等。那時對香木香草的使用方法已非常豐富，不僅已有焚燒，佩帶、還有煮湯，熬膏，並以香料酒。如《周禮》所記：「剪氏掌除箜物，以攻攻之，以莽草熏之，凡庶蟲之事。」

那時的人們不僅對這些香木香草取之用之，而且歌之詠之，托之寓之。如屈原《離騷》中就有很多精彩的詠嘆：「扈江離與辟燕兮，紉秋蘭以為佩」；「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」，「戶服艾以盈要兮，謂幽蘭其不可佩」， 「何昔日之芳草兮，今直為此蕭艾也」， 「椒專佞以慢稻兮，木殺又欲充夫佩幃」。

到秦漢時期，隨著國家的統一，疆域的擴大，南方濕熱地區出產的香料逐漸進入中土。隨著「陸上絲綢之路」和「海上絲綢之路」的活躍，東南亞、南亞及歐洲的許多香料也傳入了中國。蘇合香、雞舌香、沉香、木香等在漢代都已成為王公貴族的爐中佳品。道家思想在漢代的盛行以及佛教傳入中國，也在一定程度上推動了這一時期香道文化的發展。

西漢初期，在漢武帝之前，熏香就已在貴族階層廣泛流行起來，而且有了專門用於熏香的熏爐，長沙馬王堆漢墓就有陶制的熏爐和香茅出土。熏香在南方兩廣地區尤為盛行。漢代的熏爐甚至還傳入了東南亞，在印尼蘇門答臘就曾發現刻有西漢「初元四年」字樣的陶爐。

漢代時，香爐得到普遍使用，上層社會流行薰香、薰衣，也出現了調和多種香料的技術，香文化開始略具雛形。魏晉南北朝時，文人階層開始較多使用薰香。唐代時，香在諸多方面獲得了長足發展。；其後，在元明清得到了保持與穩步的發展。

（二）香道繁盛：

花氣無邊熏欲醉，靈芬一點靜還通

中國香文化的發展可概括為：肇始於春秋，成長於漢，完備於唐，鼎盛於宋。

宋代時，香文化達到了鼎盛時期，完全融入了人們的日常生活。最具代表性的香譜是洪著《香譜》和陳著《香譜》。通常所說《香譜》指的是北宋洪芻（駒父）所著的《香譜》，分「香之品」、「香之異」、「香之事」、「香之法」四個部分，屬於中國香專論較為完備的第一本著作。

而宋末元初的陳敬所著《香譜》可謂這一時期的集大成者，通常也稱為《陳氏香譜》，收錄了諸多前人所著典籍，包括沈力《香譜》、洪芻《香譜》、武岡公庫《香譜》、張子敬《續香譜》、潛齋《香譜拾遺》、顏持約《香史》、葉庭珪《香錄》等。

從劉向、李商隱、李煜、蘇軾、黃庭堅到朱熹、文徵明、丁渭，歷代文人都有大量寫香的詩文傳世，從《詩經》到《紅樓夢》，從《名醫別錄》到《本草綱目》，歷代經典著作都有關於香的記錄……

以北宋黃庭堅所撰寫的《香十德》為例。

黃庭堅不僅是一位偉大的書畫家、文學家，同時也是一位香學大家，喜香、用香、和香，其《香十德》、《詠香詩》等作品對香的內涵和特質都做出了全面而深刻的分析和評價。

「感格鬼神、清凈身心、能除污穢、能覺睡眠、靜中成友、塵里偷閑、多而不厭、寡而為足、久藏不朽、常用無障。」

《香十德》乃是對香品內在特質的高度概括，對後世香文化的研究具有深遠的影響和意義。要參透香十德，我們必須站在黃庭堅的文化立場和修養境界上去把握，免得簡單而通俗地理解其含義，比如「障」和「礙」字雖有相通之意，但也有不同含義的地方。

對宋元明清的文人來說，香已成為生活中的一個必不可少的部分。從蘇軾出神入化的詠嘆，到《紅樓夢》豐富細緻的描述，這一時期文藝作品對香的描寫可謂俯仰皆是。而且從蘇軾、曾鞏、黃庭堅、陳去非、邵康節、朱熹、丁渭等人寫香的詩文中可以看出，香不僅滲入了文人的生活，而且已有相當高的品位。即使在日常生活中，香也不單單是芳香之物，而已成為怡情的，審美的，啟迪性靈的妙物。描寫香道的詩句中，以朱熹的《香界》最有名：

幽興年來莫與同，滋蘭聊欲洗光風；

真成佛國香雲界，不數淮山桂樹叢。

花氣無邊熏欲醉，靈芬一點靜還通；

何須楚客紉秋佩，坐卧經行向此中。

（三）千里飄香：聞香識中國

「各美其美，美人之美，美美與共，天下大同。」

相比西方的香，中國的香是理性的、含蓄的、養性的。正是因為其神秘而美好的文化底蘊，中國古代香文化正逐漸邁向世界舞台。

2018年3月9日，賽努奇博物館與上海博物館共同策辦的《中國芳香：中國古代香文化》展覽開展。5個月的展期中，觀眾可欣賞中國古代各種香具和書畫藝術品，了解中國的「香文化」。

該展覽選取法國和歐洲觀眾所熟知的「香」為切入點，以時間軸作為展線，通過91組姿態各異、材質多樣的香具，結合「香」為主題的繪畫和書法作品來展現「中國香」。香是中國雅文化中的代表，也是目前收藏界的熱點之一，但西方觀眾卻所知甚少卻能引起共鳴與興趣，因此該展覽具有很強的普及意義和故事性，充分表達出「中國文化走出去」的主動性。

身為賽努奇博物館館長，埃里克·勒菲弗本身就是中國藝術史專家，中文名「易凱」，說一口流利的普通話。

「我們將通過器具和書畫，勾勒出從漢到晚清的中國香文化發展，還特別請法國香水師依照『古方』復原了一款中國『古香』，喚醒參觀者的嗅覺。」

中國香文化歷經千年風雨，留給民族與歷史的是一筆不可多得的財富。瞻念她在今日之氣象，固然使人心生憂慮，但令人欣喜振奮的是，走過風雲激蕩的20世紀的中國人，正開始以更加清澈的目光審視傳統文化的是非功過，對其精華燦爛報以更加睿智的熱愛與珍惜；更有眾多知香、好香、樂香的人們，興味於傳統文化的人們，共同關心著她的發展；而涉過千年之河的中國香文化，自當使人滿懷信心，必能跨越一二波折，再次展示出迷人的光華。

亦可相信，香文化不會是一個因循守舊、疏遠時代的老人，而是一個風華正茂的少年，玉樹臨風，超塵拔俗。

來源丨中國香文化網，中國保健協會，中國文化網

編輯丨楊易華

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