春天常吃豆腐好處多，搭配一寶功效還能翻倍，關鍵是美味還不貴！

春天常吃豆腐好處多，搭配一寶功效還能翻倍，關鍵是美味還不貴！中國人食用豆腐的歷史已有兩千多年，用豆腐製作的菜肴更是品種繁多。春天飲食宜清淡，豆腐營養豐富又不肥膩，正是春季的食用佳品。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。

1、補益清熱

2、降低乳腺癌幾率

3、預防癌症

4、預防心血管疾病

搭配一寶功效翻倍：

【豆腐+海帶】豆腐里的皂角苷成分能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成機體碘缺乏，與含碘豐富的海帶同食則可避免這個問題。

【豆腐+木耳】豆腐營養豐富，但膳食纖維卻太少，單獨吃豆腐可能帶來便秘的麻煩。而木耳中含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。

【豆腐+蘿蔔】豆腐植物蛋白豐富，但多吃可引起消化不良，蘿蔔有助消化之功，與蘿蔔同食，此弊即可消除。

【豆腐+肉】豆腐蛋白質中的氨基酸含量和比例並不是非常合理，也不是特別適合人體消化吸收。如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的肉食，就能和豆腐起到「蛋白質互補」的作用，使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。

【豆腐+魚】豆腐蛋白質中缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚肉蛋白中缺乏苯丙氨酸，豆腐和魚一起吃，可彼此互為補充，讓蛋白質的組成更合理更完整，營養價值更高。

【豆腐+豬血】就像吃鈣片的同時要補維生素D一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維D豐富的食物。動物內臟，特別是肝臟和血液中的維D含量很高，所以將白豆腐和豬血一起做成「紅白豆腐湯」，對身體補鈣是非常理想的。

推薦：

1)香菇肉末豆腐

功效：香菇有促消化、養胃的作用，還可延緩衰老、防癌抗癌、治療便秘。

做法:

1、豬肉洗凈，切成肉沫，放少許油和胡椒粉混合拌勻備用

2、香菇洗凈泡發，香菇水備用，不要倒掉

3、香菇切丁狀，蔥、姜切顆粒

4、豆腐洗凈切小方塊

5、熱鍋下油，放入蒜粒爆香

6、加入肉沫翻炒一下

7、下香菇繼續翻炒均勻

8、倒入適量的生抽和蚝油，鹽，胡椒粉和香菇水混合熬醬汁，大概3分鐘

9、加入豆腐，小火煮5分鐘，待豆腐入味

10、倒入水澱粉，混合均勻再煮上3分鐘

11、撒上蔥花即可裝盤使用拉~~

2)枸杞燉豆腐

做法：

1、豆腐改刀成大一點的塊，枸杞用溫水投洗乾淨，蔥切片，姜切末或片都可以。

2、炒菜鍋放入食用油，溫油放入蔥花、薑末，爆出香味來就將豆腐塊放入鍋中，然後就倒入開水，再放入枸杞子，水可以多倒一些，然後放鹽和雞，如果喜歡吃醬油的也可以少放一點。

3、蓋上鍋蓋燉一會，即可盛到一個略大一點的湯盆中。豆腐、枸杞子都吃掉，湯更是要喝的哦。

3)芹菜肉絲豆腐皮

功效：補鈣降壓、補血抗衰老

豆腐皮是一種營養價值很高的豆製品之一，含有大量植物蛋白及植物纖維素。

做法如下：

1.首先將瘦豬肉切成絲，用芡粉、醬油、料酒調汁拌好;

2.再把芹菜洗凈去葉，切成寸段菜絲，飛水;

3.將蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片;

4.油熱後下肉絲，用旺火快炒後起出待用;

5.再用油炒芹菜加鹽，並將豆腐絲放入同炒;

6.最後將炒過的肉絲加入芹菜、豆腐絲中，再加入剩餘的醬油、料酒，再用旺火快炒幾下，即可出鍋。

怎麼樣?豆腐搭配一寶有那麼多功效，還不趕緊分享給爸媽試試!歡迎收藏轉發評論哦!

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