這間火爆澳門的日料餐廳終於開到珠海了！感動流涕……
珠海最近的天氣簡直太治癒！
清風、陽光、海浪
一切都充滿了春天的氣息
小編的工作熱情也更加高漲了！
趁著好天氣
小編當然要搞點好吃的
來犒勞下努力工作的自己
不過，人家最近發現的這家店
逼格簡直不要太高哦！
鏘鏘~
江戶日本料理
江戶日本料理是澳門的「明星」品牌，已經開有多家分店，這次進駐珠海，也終於了卻了眾吃貨的一個心愿，畢竟過關排隊實在傷不起……
江戶珠海店位於CBD地標級別的華髮喜來登酒店內，只聽這個地點就覺得level很高對不對？但level高只是這裡的標配我會亂講？
一踏進店門，小編便感受到了這裡獨特的寧靜淡雅的氣氛，原本一顆浮躁的心也很快靜下來。後來小編終於為這種感覺找到了一個代名詞，那就是——和風！
每張台上面都整齊地擺放著顏值超高的日式餐具，無論是素雅的茶杯還是印有櫻花圖案的碟子，都帶著溫潤的氣質，也帶給食客一種用餐的儀式感。悄悄告訴你萌哦，這裡的所有餐具都是日本原裝進口，整間店鋪的餐具價值超過百萬！嚇得小編差點把手裡的碟子摔在地上，那就真的要破產了
精緻的豉油壺、整潔的料理台、認真工作的小哥哥和漂亮的小姐姐……每一處角落，都透著一股近乎強迫症的嚴謹和對待工作的認真追求。
然而走上二樓，小編才發現自己還是太單純！超大包間、獨立的鐵板台、坐擁無敵海景、遠眺澳門塔、與橫琴金融島為鄰……在和風的基礎上，這裡更融入了一絲中式的大氣和寬敞！瞬間我把從日本的和風中拉回到廣東的亞熱帶氣候中。
而作為一間餐廳的核心力量，廚師的選用一定是重中之重。而江戶則享受來自澳門的五星級日料大師親自坐鎮，主理廚師團隊與澳門江戶也是師承一脈。這樣的自我修養，出品還會差？
壽司部
壽司，可以說是一家日料店的基礎
而壽司的出品也最能體現出大廚的功力
江戶的總廚表示
大家好像吃慣了紫菜卷出的壽司
就以為壽司其實就是「紫菜包飯」
但實際上，壽司的外皮可比百變小精靈
還要百變！
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鵝肝水菜米紙卷
一聽到名字，小編便被這個「米紙」吸引住了。原來，它是由糯米粉和豆粉混合製成的，厚厚圓圓的一張，拿在手裡是硬硬脆脆的感覺。但當它融入壽司里，卻立即軟萌下來，帶來軟軟糯糯的口感，更為壽司增添了一種米香味。哎呦喂，小丫頭片子還有兩副面孔呢？
怎樣都搞不散的緊實壽司，足見大廚功力
一口咬下去，有種糯米糍的感覺，但是內里的鵝肝和魚籽卻在提醒你，這是貨真價實的壽司！而外面的一層紫菜粉則為壽司增添了一層清香口感，就彷彿那些日系少女，總是給人撲面而來的清新感覺。
超大顆新鮮鵝肝，甜膩的香味充滿口腔
新鮮水潤的水菜是土生土長的日本「萌妹子」
鹽燒三文魚皮米通卷
超可愛的有木有！找回童年有木有！小編小時候最喜歡坐在媽媽的自行車后座上啃米通了，但是用在壽司上，還是真是第一次聽說。不過這五顏六色的小東西發揮非常穩定，與壽司軟糯的口感相得益彰。
一入口，便是米通脆脆的口感，接著下來就是芒果的軟糯甘甜，然後便是三文魚、水菜在口腔里相融合，再加上米通醇厚的香味，一顆壽司帶給我們的卻是多層次的味覺享受！
海膽昆布卷
昆布是一種藻類，有很高的藥用價值，在日本非常受歡迎，但在國內卻是一種很小眾的食材。總廚介紹說，在日本江戶時代，只有武士或是有權利的人才有機會吃到昆布，因此，它也是一種身份的象徵。
其實小編是不喜歡海膽的，但神奇的是，在這款昆布卷中，完全吃不出海膽自身的那種苦味，但是它的香味卻被保留得很好，口感也非常軟糯。
和食部
吃完了壽司
也要試試這裡的和食
滿滿的每一口
都給人暖暖的安全感
海膽醬燒生蚝
滋滋滋……隨著大廚的炙烤，蚝上面的海膽醬也慢慢地變了顏色，過足眼癮的同時，也讓人食慾大增。
海膽醬偏酸的口感與生蚝的鮮美搭配得恰到好處，它能夠幫助生蚝將鮮味散發到極致，而自身的粘膩也會被蚝肉的清新解除。
江戶的生蚝選擇紐西蘭的頂級品種，全部在當天空運而來，時差還沒倒過來，就已經上了人們的餐桌。因而，出品的蚝肉也十分緊實，飽滿多汁。
吉列黑豚王
由於前面的菜式太好吃，小編吃到這道黑豚王的時候它已經有點凍了。然而，它的自我修養可真不是蓋的！外皮依舊酥脆無比，而裡面的豚肉則依舊保持著鮮嫩的口感。
這是因為，江戶對於食材選擇的標準非常嚴格：外面包裹的麵包糠是來自新鮮的麵包，這樣即便長時間擺放也不會變軟；豚肉則精選日本黑豚，這樣的肉在吃的時候嫩滑不柴，細細咀嚼也不會有豬肉的腥味。
店家更貼心地附上了3種醬料，滿足客人的不同口味。小編最愛還是酸酸甜甜的黃芥末醬啦~
鐵板部
就在小編吃得起勁的時候
一轉頭望見了漂亮的小（tie）姐（ban）姐（shao）
從此一眼（kou）萬年
黑子醬香草牛油帆立貝
巴掌大的貝殼出產出碩大的瑤柱，而沾上魚子醬之後，味道則多了一分濃厚。
來自紐西蘭的帆立貝經過鐵板的燒制後，融合日本的清酒和豉油，則別有一番風味：不同於想像中濃厚的味道，貝肉十分清爽淡雅，沒想到這樣簡約的做法卻也出品了極佳的口味。
金箔黑松露鐵板燒鬼蝦
說這趟是小編的漲姿勢之旅一點都不為過。我第一次知道原來金子是可以吃的！97%純度的金箔撒在蝦肉上，就倆字兒，奢華！
有請「黑金CP」：碩大的黑松露&blingbling的金箔
鬼蝦是產自澳洲的一種蝦類，就如同白種人比較大隻，澳洲鬼蝦也是大得驚為天人……
據小編目測&手測，這隻鬼蝦大概有1斤左右重，更是大過小編的「鍋蓋臉」。
烹飪過後，鬼蝦依舊保持著它最後的倔強，肉質已經不是緊實能夠形容了，更確切地說是……結實！入口之後，蝦的本味被保持得很好，有蝦肉本身自帶的一種清甜。
厚燒牛舌
菜如其名，牛舌被切成厚厚的形狀，下到鐵板上翻滾幾下，顏色就明顯改變了。在大廚噴上秘制醬汁之後，牛舌的香味便噴薄而出。咦？嘴巴里分泌出的液體是怎麼肥四，我沒有流口水，沒有沒有……
大廚耍帥時刻~
終於可以開吃了，夾起一片放進嘴裡，是濃濃的牛油味，而齒縫間的感覺則是爽脆彈牙，細嚼下去又有一種鬆軟得感覺，大廚的火候可以說是掌握得非常好了。
悄悄告訴你，這裡的牛舌來自烏拉圭哦！江戶的牛舌之所以有這麼濃厚的味道，是因為每條牛舌只選用中間肉質最佳的部位來烹飪，且僅供一份，相當金貴了。
香草汁煎羊扒
有些小夥伴會可能會受不了羊肉的膻味，但是江戶的羊扒卻只保留了它的香味，膻味則不見了，小夥伴可以放心吃。另外，來自紐西蘭的小羊們鎖水能力一流，緊緻的肉裡面能夠透出鮮鹹的汁水，肥瘦比例也很好，想必一定是美羊羊本羊了。
更可以根據食客的要求煎至不同的成熟度，也是很貼心der~
江戶最厲害的還在於它的綜合實力
除了壽司、和食和鐵板燒之外
這裡的刺身也值得一提
食材同樣選自日本頂級品種，三文魚、吞拿魚、鯖魚以及各種小編叫不上名字的魚，都被擺在顯眼的位置，給食客看得見的品質保障。
另外，這裡更提供多種午市定食，無論是工作間隙還是商務洽談，抑或親子時光，定食團隊都可以滿足你的不同需求。
小編抱總廚大腿搞來的福利
福利一
江戶日本料理開業期間
所有菜品享受7折優惠！
截止日期：2018年4月15日
P.s.此優惠不與其他優惠同享
福利二
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包含：
柚子醬魚生飯定食 · 一份
麻香雞扒三文魚鐵板定食 · 一份
不僅能夠將日式料理做到極致出品
更網羅全世界的頂級食材
令食客不出珠海便可以享受到
最用心的菜品
不拘泥，夠創新
大概就是江戶如此受歡迎的原因吧
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