這個菜有點貴，但要常給小孩做，長個，補鐵補血，增強免疫力

蘆筍炒牛肉

我家的娃今年上初中，男孩，喜歡各種體育運動，牛肉是他最愛吃的肉沒有之一。

牛肉可以幫助他增長肌肉，又不會影響他肌肉的形成，不會讓他變得過胖，上了初中已經愛美了，自己會計算卡路里的攝入。

牛肉含有高蛋白，含有人體所需要的氨基酸，可以增長肌肉和增強力量，牛肉含有大量的鐵，可以補鐵補血，牛肉脂肪含量少些，多吃增強免疫力。

我住在北方，牛肉的2大品牌好的肉都在50多一斤，貴是貴了點，但是每周都會炒2次給孩子，補充營養＋解饞

春天，是吃蘆筍的好季節，怎麼能讓孩子錯過這道美味，蘆筍清甜而且營養豐富

可以保護視力和提高人體免疫力，用它和牛肉一起炒，營養會翻倍

材料：

牛柳 200克，蘆筍 500克，姜粉少許（因為家裡的娃不吃薑，所以改用姜粉）

蒜蓉 適量，鹽 3克，黑胡椒醬 少許

操作步驟

1、蘆筍洗好，斜刀切好備用

2、牛肉斷絲切片，切成稍微粗些的絲（這裡跟大家分享一個炒肉不粘鍋的方法）

鍋洗凈，中火烤乾，倒入少量油轉均勻，或用刷子抹勻整個鍋底。

3、開大火燒至微微冒煙後關小火，倒入炒菜的油，同時把準備好的肉倒入鍋內。

4、倒入肉後，不要馬上翻炒，大火保持30秒左右，開始翻炒，然後放入蒜末，姜粉，鹽等調料，加蘆筍，大火翻炒2分鐘，出鍋加少許黑胡椒即可

因為是牛柳，很容易炒熟，記住不要炒的太老，炒的時間太久，這個菜就真的不好吃了

這道菜地秘訣在一時間和火候

也希望您可以提寶貴意見，為了我們健康的飲食，我們一起努力

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