春季防「春燥」，吃「三菜」，喝「三茶」，讓你整個人都滋潤！

春天萬物復甦之時，我們人體的各個器官也「蘇醒」過來。

從立春開始，人體肝、胃、肺等內臟器官中積蓄的內熱，就慢慢散發出來，出現春燥，易出現急躁、上火等反應。

春分過後，氣溫會越來越暖和，天氣也會越來越乾燥，再加上春季陽氣上升，如果控制不好，很容易形成可以燎原的「火」，使身體處於「乾旱」狀態，所以，春天也是最容易上火的季節。

此時，很多人會選擇吃點去火藥，趕快給身體降降火！

其實，此時，不建議立刻用藥，一上火就亂用降火藥，是最大的「滅火」禁忌。

預防春燥，不妨先吃點「去火菜」，給身體降火的同時，還有營養保護身體健康！

春季防「春燥」，吃「三菜」，營養又去火

第一菜：豆芽

豆芽具有清熱的功效，利於肝氣疏通、健脾和胃。

綠豆芽有清熱解毒，利尿除濕的作用，適合口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛的人群食用。

黃豆芽健脾養肝，有助於預防口角發炎，春天也是維生素缺乏的季節，尤其是維生素B2，多吃黃豆芽恰好可以解決這些問題。

推薦：胡蘿蔔炒豆芽

原料：豆芽、蒜、小蔥、胡蘿蔔、食油、鹽

做法：豆芽洗凈瀝干，開鍋小火煸炒。待其微軟，鍋底無水時，盛出備用。胡蘿蔔切絲，小蔥切段，蒜切片。開鍋，小火，倒油，炒出蒜香。再倒入胡蘿蔔絲，翻炒，最後加入豆芽，適量鹽繼續翻炒。待豆瓣斷生，下蔥段炒勻後出鍋。

第二菜：菠菜

菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血的作用，是春天最適合養肝的蔬菜，而且菠菜利於腸胃，有助於人體排出，促進人體新陳代謝，有助人體健康。

菠菜，對於口臭，大便干硬的上火癥狀，有較好的緩解作用，

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。

推薦吃法：菠菜拌藕片

原料：菠菜300克、藕300克、紅蔥頭半個、黑木耳30克、花生（炒）15粒

調料：食鹽3克、醬油3克、醋5克、豆豉辣醬8克、白糖3克、植物油適量

做法：備好所需食材，木耳用溫水泡發；蓮藕切片，與木耳分別焯水、過涼；菠菜洗凈，用加了鹽、油的開水焯水、過涼；洋蔥洗凈切絲，花生壓碎備用；凈鍋入油，下入豆豉醬，小火煸出紅油， 盛出放入一大碗中，加入其它調料調勻後倒在食材上，拌勻後撒上花生碎即可。

第三菜：蒲公英

春分時節，很多地方的人會在這一天出外踏青，采采野菜，感受下春天野外的蓬勃生機。

蒲公英，是春天裡很受歡迎的小野菜，被稱為「天然下伙草」，有很好的下火效果，並且，蒲公英有廣譜殺菌的效果，被稱為「天然的抗生素」。

蒲公英對於改善上火嗓子發炎、慢性咽炎、扁桃體炎等慢性炎症，都有很好的效果！

蒲公英入肝、胃二經，可保肝利膽，善清肝熱、降胃火，燒心、胃脹痛、吐酸苦水、口臭、小便黃急躁易怒、口苦口乾、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。

所以，春分時節，採挖點蒲公英，吃新鮮的蒲公英葉，然後將蒲公英根莖炒製成蒲公英根茶，一年四季用來泡水喝，去火消炎，四季都受益！

推薦吃法：涼拌蒲公英

原料：新鮮蒲公英葉莖、辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥

做法：洗凈的蒲公英葉焯水後，冷水沖涼；佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，攪拌均勻，即做成一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。

餐桌上擺這樣一盤色澤翠綠，味道鮮美的菜肴，一定會讓家人胃口大開的。當然也可以根據自己喜歡的口味加入其他作料，做成其他風味的涼拌蒲公英。

春季防「春燥」，喝「三茶」，讓你整個人都滋潤！

一：三花茶

金銀花10克，菊花5克，茉莉花3克，放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶泡10-15分鐘即可，代茶頻飲，可續水。

三花是指：金銀花、菊花和茉莉花。

菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火。

金銀花味甘性寒，氣味芳香，可清熱解毒。

桂花性溫、有溫中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、養生潤肺之功效，還能解除體內淤積的毒素，為腸胃來個開春「大掃除」。

這款茶香氣濃郁，可提神醒腦、寧神靜思，有疏風清熱、養肝明目的作用。

二：蒲公英桂花綠茶

取蒲公英葉2.0g、綠茶龍井0.8g、桂花0.2g，做成蒲公英桂花綠茶包，每日取一包，泡水代茶飲，可續水！

蒲公英有「下火草」之稱，去火效果佳，可降肝火，清胃火，還能對抗各種炎症！

春季正是喝綠茶的大好時節，綠茶，是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，性涼，氣味芳香，具有疏肝氣，清肝熱，降肝火，緩肝急，養肝血等功效。

桂花性溫，香味清新迷人，令人精神舒暢，安心寧神，可以中和蒲公英和綠茶的寒性，使得這樣搭配，不寒不燥，更適合長期飲用！

這款茶，香味清新，不僅可以去火防燥，還有助於身心的放鬆，可以讓心情變得更美好！

三：沙參玉竹飲

取沙參5g、玉竹根5g、放入杯中，沖入開水浸泡20分鐘，代茶飲即可，可續水！

中醫認為，玉竹是一味養陰生津的良藥。玉竹味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良藥。而且玉竹中所含的維生素A，對改善乾裂、粗糙的皮膚狀況有不錯的作用。

沙參清熱養陰，潤肺止咳，用於胃熱傷陰，津液不足的口渴、咽乾等症！

沙參和玉竹，都是滋養生津之物，二者搭配在一起，泡杯茶飲，可預防春燥！

預防春燥，還要做到這幾點：

1、多吃清熱降火的果蔬

如梨，香蕉，蘋果，葡萄等水果，以及芹菜、花菜、豆芽、冬瓜、苦瓜、萵苣、蓮藕、白菜等蔬菜。合理搭配，均衡營養，少吃辛辣刺激的食物。

2、晚上11點之前睡著

熬夜會造成風、寒、暑、濕、燥、邪侵入機體生熱化火，臟腑機能便會失調，引起上火。所以，不要熬夜，按時休息。

3、每天進行適量的運動

比如早晚跑步、撞背、練深蹲等，運動具有舒筋活絡、促進血液循環、加速新陳代謝和增強免疫力等多種作用，可有效降肝火。

4、每天盡量處於心平氣和的狀態

煩躁、易怒、焦慮等不良情緒，都會致使肝氣鬱結。

因此必須學會制怒，盡量做到心平氣和、無憂無慮，肝氣才能舒達。

即使生氣也不要超過3分鐘，儘快將肝火熄滅。

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