喝酒也有養生學？

酒是聚會、過節、各種慶典、飯局上幾乎都會出現的飲品，改如何喝酒呢？如果你或者家人經常喝酒，要好好看看這篇分享了。

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飲酒的學問

（1）白酒——百葯之首。而真正養生意義的飲酒是文雅的、是溫酒細細品飲，也是中華養生文化的重要內容。北方紅高粱酒，南方米酒。酒的主要化學成分是乙醇，它的陰陽屬性溫熱。古代常用其作為「藥引子」，將藥物迅速送入人體病灶，所以中國自古就有「酒為百葯之首」的說法。另外酒能使人興奮，酒逢知己千杯少；人在發愁的時候也用它，酒入愁腸，一醉方休，尋求精神上的解脫。

（2）啤酒是舶來品，是西方酒文化的內容。中國多數人以素食為主，不像西方人以肉食為主，產生多餘的熱量，需要藉助啤酒的氣體帶出熱量。所以，中國人常喝啤酒，易造成脾胃虛寒、體胖、氣虛生痰。夏天是啤酒消費的旺季，中國人提倡「夏吃薑」的季節。大量的飲用啤酒，甚至還要喝冰鎮的，正是「逆夏氣」的表現，就會「太陽不長，心氣內洞」，使人體的內分泌紊亂。

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（3）水果和果酒都具有寒熱屬性。果酒的加工源於解決水果集中成熟，易腐爛，儲藏時間短，無法常年供應鮮食的措施。既保存水果美味、營養，又滿足消費需要是水果加工的真正目的。

從養生學的角度考慮，陰虛內熱的人，可喝涼果汁、果酒，吃生水果和寒性水果，如香蕉、西瓜等。脾胃虛寒的人，就要喝熱果汁、果酒，把水果煮熟熱食，可吃熱性的生水果或乾果，例如芒果、荔枝、桂圓和各種堅果。

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酒要少喝。酒蘊含熱量較高，能活血，也可引起神經興奮。葯加酒有較強的穿透性，調養內臟效果較好。適度飲酒於身體無害，過量飲酒對身體有害無益。其害處有三：

1.是傷腦。酒後嘔吐、眩暈，說明大腦已嚴重受傷。

2.是麻痹神經。有的人飲酒後頭痛（與喝涼酒有關），重者出現腦血栓或腦出血。

3.是亂性。酒進入人的血液中，熱量增加，使其流速加快，引起人的快感或性衝動，若飲酒過量超過理智控制的界限會亂性。所以，自古佛家主張戒酒。

適度喝酒可參考以下原則：

1.是秋冬季節喝少許白酒，少喝啤酒，防止胃寒。

2.是春夏季節適量飲酒。但切不要喝冰鎮啤酒，會傷脾胃。

3.是飯前喝少許無酒精的果酒，有助於消化肉食。

4.是冬季喝少許加熱的米酒和華東地區的加飯酒，暖胃助消化。

5.是脾功能不好的人喝白酒時應將酒加熱。

6.是酒後切莫倒下昏睡，免得酒滯留體內傷及臟腑。

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