紅棗-百果之王

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紅棗是我們平日里常食用的養生補品，深受大部分人的喜愛，那麼大家對它的了解有多少呢？它又有哪些常見的養生配方呢？下面我們一起來看看吧!

紅棗也被稱為大棗、棗子、良棗、等，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有「維生素丸」的美稱，有較強的抗氧化、抗過敏作用。其食性甘，溫。具有補益脾胃，養血安神的功效。

——紅棗簡介

養生配方

01

紅棗銀耳湯

烹調步驟

1、將銀耳放入開水中浸泡20分鐘，泡發後取出洗凈，並去除黃根，掰成小朵。

2、湯鍋中倒入適量清水，大火燒開後，轉小火放入銀耳熬煮30分鐘，待湯汁變得黏稠後，放入紅棗繼續熬煮10分鐘。

3、蓋上蓋子，燜5-10分鐘， 即可食用！

營養功效

1、具有補腎、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功能。

2、用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結及內分泌失調。

棗心湯

02

烹調步驟

.1、將豬心切開，洗凈並切成約2厘米大小的塊；

2、將大棗洗凈，去核備用；

3、將沙鍋放適量水，置大火上，先將豬心塊放入鍋內，煮沸後撇去浮沫。

4、放蔥、姜、料酒、精鹽、花椒、大料，煮至六成熟；

5、放入大棗，臨出鍋前調少許味精即成。

營養功效

1、具有氣血雙補、心調養食、促進睡眠等作用。

03

紅棗花生湯

烹調步驟

1、紅棗、花生洗凈，同放砂煲內。

2、加適量清水，武火煮沸後，隨後改用文火煲至花生熟爛

3、加入冰糖再煲片刻，即可食用。

營養功效

1、補脾和胃、養血止血

2、可用於治療肝炎或肝硬化血清轉氨酶升高。

溫馨提示

1、紅棗屬於溫補類食物，陽氣過旺、血氣較充足、體內濕熱較重者不可多食。否則易助濕生熱，不利於人體健康。

2、以上紅棗配方皆以乾的紅棗為料，鮮紅棗沒有以上功效，鮮棗性偏寒涼，具有下利的功效而沒有溫補作用。

以上圖文主要來自於網路

采寫編輯 | 李曉燕

責任編輯 | 葉源婉

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