紅棗吃的巧，健康沒煩惱
紅棗是一種營養佳品，被譽為「百果之王」。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70～80倍，蘆丁（維生素P）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和防高血壓、高血脂都有一定作用。
由於其維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。所以有貧血、產後血虛、脾胃虛弱的人可以經常吃，同時能達到美容養顏的功效哦。常言道：「日吃三棗，沒病沒煩惱」，紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，善用紅棗即可達到養生保健的功效。
紅棗的吃法也有很多，怎麼吃更容易被吸收就有講究了。身邊也有不少朋友經常買紅棗來吃，但一般都是直接生吃。生吃可浪費了，因為生吃的功效遠不如熟吃。熟吃也有很多方法，比如最常見的燉湯、熬粥、泡茶、泡酒、蒸棗、煮甜品等。
下面介紹幾種巧吃紅棗的配方：
1、紅棗酒（緩解腦供血不足）
原理：紅棗富含的黃酮類物質可防治腦缺血症，而黃酮類更易在酒中溶出。
材料：鮮紅棗400克(或干品300克)，冰糖(100克)，純糧白酒2000毫升。
做法：紅棗洗凈去核，切片或搗碎。將玻璃或陶壇容器洗凈，控干水分，放紅棗、冰糖，再澆入白酒，密閉容器4周後即可飲用。每次服20毫升，每日2次。
2、紅棗湯（改善貧血）
原理：紅棗富含鐵與磷，可補氣養血，被譽為「補血神器」，做湯吃補血更佳。
材料：紅棗(干品)10枚，紅薯250克，紅糖10克，薑末適量。
做法：紅棗洗凈去核，紅薯洗凈去皮切塊。將紅棗、紅薯與薑末一齊置鍋內，加清水2000毫升，武火煮沸後改文火，至紅薯熟透，放入紅糖，稍煮即成。每日酌量食用。
3、蒸紅棗（緩解哮喘）
原理：紅棗營養豐富，可扶正固本，提高免疫力，從而減免哮喘及老慢支患者複發。
材料:鮮紅棗80枚(或干品50枚)
做法：洗凈，擱蒸鍋，加清水適量，把紅棗放於蒸屜上，武火蒸約40分鐘，至其熟透即可。每次吃3～5 枚，每日2 次。
4、紅棗茶（修護肝損傷）
原理：紅棗能提高單核細胞的吞噬功能，能增加血清總蛋白含量，能降轉氨酶，堪為護肝良品。製成茶飲喝，簡便而有效。
材料:紅棗(干品)12枚，五味子10克，冰糖2克。
做法：紅棗洗凈去核，五味子洗凈，冰糖打碎。三者同置燉杯內，加清水250毫升，置武火上燒沸，再用文火燉約20分鐘，濾汁，每日代茶飲用。
5、紅棗粥（緩解慢性胃炎）
原理：胃病宜粥養，紅棗最擅健脾養胃。
材料:紅棗(干品)50克，小米50克。
做法：紅棗去核切絲，小米淘洗乾淨。擱鍋，加清水1500毫升，先放入小米，浸泡約5分鐘後，開火。武火煮沸後，改文火熬煮，待湯水黏稠，放入紅棗絲，續熬約3分鐘即成。
大棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。此外，糖尿病患者不宜多食；而且鮮棗不宜多吃，否則易生痰、助熱。
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