這個季節正大量上市，不可錯過的一道美食，還可幫助消化去積食

春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。

春天到了，大量的筍開始上市，筍是天然食物，食用筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂食品，是肥胖者減肥的佳品。筍一年四季都有，但春筍味道最好，鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。

準備食材：新鮮春筍　五花肉

做法步驟：

春筍去皮切好，五花肉切大塊備用；

熱鍋放五花肉煸出油，春筍焯下水備用；

五花肉煸出油後倒出多餘的油，留少量的就可以了；

放入幾片生薑和辣椒　一勺蜂蜜，翻炒均勻；

再倒入生抽老抽翻炒均勻，小火就好，要不會跟我一樣炒的有點燋了；

翻炒均勻後倒入焯過水的春筍，翻炒一分鐘左右加水沒過筍燜；

大火燒開後加鹽翻炒均勻轉小火燜；

湯汁收的差不多就可以出鍋了；

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