豆腐和芹菜一起吃，這種做法第一次見，沒想到如此美味

豆腐和芹菜一起吃，這種做法第一次見，沒想到如此美味

豆腐和芹菜是絕配，3塊錢能做一大盤，是三高的天敵，降血壓降血脂！

芹菜最適宜於預防高血壓、動脈硬化和降低膽固醇,有保護小血管的作用。芹菜還含有維生素P,具有保護與增加小血管抵抗力,防止腦血管破裂,降低血黏度和抗血栓的作用。

因為芹菜是高纖維食物,因此,常吃芹菜有預防結腸癌的作用。另外,芹菜含有芹菜鹼,有降壓作用,對早期高血壓患者有一定療效。

豆腐含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，比其他任何乳類都豐富。可減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。

芹菜葉拌豆腐：

1.摘下芹菜葉（去掉黃葉）後漂洗乾淨，準備豆腐乾兩三塊，根據葉的多少配搭。

2.用開水焯一下芹菜葉，焯好後的水再焯豆腐乾。

3.將焯好後的芹菜葉和豆腐乾都用熟食用具切成丁。

4.切好後用鹽、麻油、醋和一點糖拌勻就好了。喜歡辣的就用辣油。

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