香菜營養高，助排毒，2種吃法讓你愛不釋手！

在很多人看來，香菜只是一種調味品，吃不吃都無所謂，甚至有很多朋友壓根就不喜歡吃。其實，小編想告訴大家的是，香菜的營養價值是很高的，每天堅持吃一點，還能幫助排除體內毒素。接下來，小編將為大家做詳細的介紹，另附兩種美味吃法，我們一起來看看吧~

香菜的營養價值

1.維生素C

香菜中含有豐富的維生素C和鉀等物質，具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。

2.胡蘿蔔素

香菜含有大量的胡蘿蔔素，比西紅柿、菜豆、黃瓜等食物要高出10倍多。它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。

3.煙酸

香菜中含有煙酸，能夠抗糙皮病，擴張血管，促進血液循環，降血壓。

4.揮髮油

香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮髮油物質，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食慾。如果在某些菜肴中加些香菜，還能起到祛腥膻、增味道的獨特效果。

5.維生素A

香菜中含有的維生素A，可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。

香菜的最佳吃法

1.清蒸香菜丸子

材料：豬肉 (150g)、香菜 (100g)、水澱粉 (10g)

做法：

1、豬肉剁成肉餡，放入薑末、鹽、水澱粉拌勻；

2、香菜切碎，放入肉餡中，並攪拌均勻；

3、把香菜餡用手擠成丸子，做好後放入薑絲和胡椒粉；

4、大火上蒸籠10分鐘，蒸好後撒上香蔥、淋上香油即可。

2.花生米拌香菜

主料：香菜 (150克)、花生米 (80克)

輔料：生抽 (適量)、大蒜 (2瓣)、調和油 (半碗)、鹽巴 (適量)、辣椒油 (半勺)、涼拌醋 (1湯匙)

做法：

1、花生米用水漂洗凈瀝干水，倒入熱好的鍋里翻炒到無水；

2、倒入調和油開始慢慢炸，待顏色有點微黃就可以撈起；

3、在炸花生米的時候，把香菜洗凈切好、大蒜切碎備用；

4、瀝干油再趁熱倒入鹽巴拌勻；

5、放入大蒜攪拌一下，趁熱有蒜香入味；

6、倒入涼拌醋、生抽、辣椒油攪拌入味；

7、再放入香菜稍微拌一下，就可以上桌了。

香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，但愛它的超愛它，恨它的也超恨它。不管怎麼說，它的價值和功效是不容忽視的。微友們，你們對它的感覺是什麼呢？

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