你真的會挑選新鮮的蔬菜嘛？其實這都是有訣竅的，經常買菜的人都快來學學！

蔬菜是我們日常生活中最不能缺少的食物，因為蔬菜是人們清理腸道最好的小幫手，但菜市場上琳琅滿目的蔬菜中，你能清楚的分辨出哪些是新鮮的蔬菜嘛？小編就給大家介紹一下！

第一個，茄子

茄子應該是大家最常吃的一種蔬菜，但是你知道什麼樣的茄子才是最新鮮的嘛？有一個訣竅就是看茄子的「茄眼」，茄眼其實就是指茄子的萼片與果實連接的地方，一般茄子的茄眼越大，茄子就越嫩，反之茄眼越小，那麼茄子就不新鮮，其次再看茄子的形狀和顏色，茄子外型直挺，顏色深諳，那這就是新鮮的好茄子。

第二個，西藍花

西藍花不僅營養價值十分的豐富，而且還是大家公認的「抗癌」蔬菜，所以多吃西藍花對人們的身體非常有幫助，一般新鮮的西藍花顏色非常的濃綠，而且莖底部應該是白中帶綠，不會有發黃，乾燥的情況，這樣的西藍花才是新鮮的。

第三個，胡蘿蔔

胡蘿蔔應該是維生素含量很高的一種蔬菜，對孩子的成長發育非常有幫助，所以很多家長都喜歡買胡蘿蔔給孩子吃，但給孩子吃的更應該買最新鮮的，新鮮的胡蘿蔔外表光滑，沒有傷痕，最好是帶有翠綠色葉子的，還有一個竅門就是圓柱形的胡蘿蔔吃起來會更甜。

第四個，青椒

青椒應該是生活中最常見的蔬菜，也是很多美食不可或缺的配菜，一般新鮮的青椒看起來就是非常厚實、顏色明亮，頂端的柄是鮮綠色，而且用手按壓的時候是有彈性的，一般軟塌塌的青椒肯定是不新鮮的。

不知道這些小竅門有沒有幫助到你？大家還知道哪些小竅門可以互相討論一下！

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