有著強筋健骨功效的栗子並非人人適合 附巧去板栗皮的三種方法

栗子有「益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血」之功， 栗子還含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護牙齒和牙齦健康，預防癌症、心臟病、中風等疾病。栗子可預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛，有著強筋健骨的功效。但應該適量吃，不能當作主食，也並非人人都適合。

熟食栗子能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，製成糕餅，適用於兒童，可增加食慾，調理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既對脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者有益，又是消化不良、氣虛乏力的食療驗方。對於栗子，多數人熟吃，其實生食板栗補腎的效果大大超過熟食，生食時要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點咽下去才能起到保健效果。

哪些人不宜食用栗子？

1、栗子的膳食纖維與一般蔬菜的纖維結構有一定的不同，容易在腸道發酵產氣，從而形成胃腸道脹氣。因此，脾胃虛弱、消化不良的人不宜多吃。

2、患有急性胃腸炎、胃十二指腸潰瘍患者也不宜吃栗子。

3、由於含糖量高，糖尿病患者最好對栗子「敬而遠之」。

一次吃多少才合適呢?

熟栗子一次吃7個～10個都可以，一天兩三次都沒問題，生栗子則適當減量，最好在兩餐之間把栗子當成零食吃，千萬不要飯後大量吃。

如何巧去板栗皮？

1、 微波爐法

1、 板栗用小刀切個口子。

2、 放到碗裡面，蓋上蓋，然後放到微波爐裡面。

3、 大概放置5分鐘，趁熱取出來剝好。

2、鹽水煮法

1、 栗子洗乾淨之後，用刀從中間切個小口。

2、 放在鹽水中間，在爐子上煮5分鐘。

3、 趁熱去除板栗的殼和皮。

3、 高壓鍋煮法

1、 把板栗洗乾淨之後，上面切一個小小的口子。

2、 直接放到高壓鍋裡面，不用放水。

3、 上氣之後，三分鐘之後關火、取出之後開始剝殼和皮。

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