1000克干茶，40000多顆芽頭，這款「國禮」茶到底是啥味

好山好水出好茶，美麗的瀾滄江畔，雲南鳳慶——茶樹原產地的中心地帶之一，現在正是採茶的季節，也是茶樹蓬勃生長的好時機。新綠的茶山碧波起伏清香四溢，成行成行的茶樹像錦緞一樣，一排排嫩綠的茶芽，在春天的陽光里散發著新生的光芒……

這些茶樹新梢上的芽頭經過了一個冬季的休養生息，使得茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但滋味鮮活，且香氣宜人，富有保健作用。今天茶小鳳就為大家介紹一款用這樣的頂級原料製作的「這一生總要喝一次」的好茶——工夫金芽茶。

「金芽茶」因芽頭顏色呈金黃色所以稱之為「金芽」，它優選自雲南鳳慶地區高山生態茶園中的鳳慶大葉種明前原料，沿用近80年的滇紅傳統工夫紅茶製作工藝，結合現代工藝精製而成，每1000克的干茶含芽頭40000多顆。40000多顆芽頭，粒粒都是精華啊！茶小鳳已經在心裡默數：1、2、3、4……OMG！以後睡不著不用再數羊了，直接數茶粒就行！

這款茶在2010年曾被作為國禮贈送給斯里蘭卡總統，可見其身份尊貴。那麼這款「國禮茶」到底長什麼樣，喝起來又是啥樣的。您接著往下看。

外形美

外形條索金黃緊結，滿披金黃色的茶毫

芽頭肥碩 金毫特顯

什麼是茶葉的金毫？

金毫，用於表述毫芽呈金黃色的高檔工夫紅茶的外形。大葉種所制的高檔紅茶多具金毫。形象直白一些的解釋就是我們看到的干茶上那些細微的「毛」。毫是評價茶葉品質的標準之一。

湯色美

用熱水沖泡，可以看見顏色慢慢浸出，茶湯裝在玻璃杯中，映襯著燈光，黃艷明亮，琥珀艷麗。

滋味美

由於芽茶嫩度較高，且為春芽，故內含物質豐富，口感甜醇鮮爽，香氣蜜香突出。喝一口茶湯，滋味香醇，兩頰泛甜。閉上眼睛感覺清甜得就像一位十八歲的小姑娘。清清甜甜，就是青春甜美的模樣。

由於工夫金芽的鮮葉采自雲南大葉種茶樹，所含多酚類物質比其他品種豐富，在加工過程中產生的茶紅素和茶黃素也較多，所以製成的工夫紅茶茶湯艷麗，香高味醇，金圈顯耀。

如何沖泡工夫金芽

好茶在沖泡時候當然也要注意正確的沖泡方法，這樣才能更加體現出它的香和甜。下面是選用三種不同器皿的沖泡方法：

選用器具：白瓷蓋碗

沖泡方法：溫杯潔具，投茶量4g；將沸水晾至90℃左右進行沖泡，（芽頭嫩度越高，沖泡水溫越低）；1-3泡出湯時間為15秒左右，第4泡之後每增加一泡，出湯時間延長10秒。

選用器具：飄逸杯（1L）

沖泡方法：溫杯潔具，投茶量10g；將沸水量至90℃左右進行沖泡；第1-3泡出湯時間約為15秒，第3泡之後每增加一泡，出湯時間延長10秒。

選用器具：玻璃端杯

沖泡方法：將沸水晾至90℃，採用上投法沖泡（即先注水再投茶），建議茶水比1:100，五分鐘左右飲用口感最佳。

許多嘗試過滇紅的人，會被他深深地迷戀。因為滇紅的生長環境是許多紅茶所不能及的。鳳慶優越的生態環境讓鳳牌滇紅的甜香，更有絲絲神秘的味道。工夫金芽又因其品質超群，成為滇紅工夫茶的佼佼者。當茶杯湊近鼻尖，一絲甜蜜之意讓人漸入佳境。輕啟朱唇，茶湯撫慰過每一個味蕾，平淡而清爽，鮮美而甜潤。這樣好茶，一生總要喝一次！

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