好吃又有食慾的韓式白豆腐，簡單易學

小編為喜歡韓國美食的朋友們準備了白豆腐做法，白白嫩嫩的豆腐口感柔軟，營養極高，一直都是非常受喜歡的一種食材。今天我們一起來學習一下吧！

爽爆你的味蕾！吃起來比肉還香喲~

材料

400克豆腐，170克四季豆，120克玉米澱粉，4瓣大蒜（切碎），110克聖女果（切塊），20毫升海鮮醬，10毫升米醋，10毫升辣椒醬，60毫升番茄醬，10毫升芝麻油，少量鹽，少量胡椒粉

步驟

1洗好食材

2一個中型碗中倒滿冰水，擱置；取足量四季豆放置沸水中煮至3-5分鐘，四季豆軟化即可將沸水倒掉，再轉移到準備好的冰水中，靜置，直到四季豆完全冷卻，然後將水倒掉。

3煎豆腐

1.將豆腐塊表面的水盡量瀝干，放在一個碗中，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，再裹上一層玉米澱粉糊。

2.在一個平底鍋中倒入適量食用油，中溫加熱後加入豆腐塊，使其發出嗞嗞的聲音，煮至13-15分鐘，偶爾翻一下面，讓每個豆腐塊的每個面都呈焦黃狀態即可裝盤（附上一張吸油紙），撒少許鹽和胡椒粉。

4製作醬料：準備一個碗，調配好自己喜歡的醬料，如：加入海鮮醬、辣椒醬和醋，將煎好的豆腐放入醬料碗中，攪拌均勻，撒鹽和胡椒粉調味即可。

5炒蔬菜

6最後，澆上醬汁以及冒著熱香剛出鍋的蔬菜！看著是不是胃口就來了？當然除了韓式的白豆腐，我們天朝還有這些好吃的白豆腐菜譜呢~

【金銀豆腐包】~

做法:

1.把蝦仁、老豆腐、蔥葉都切碎，加鹽、胡椒粉、芝麻油少許，拌勻；

2.把豆腐皮切下一條邊兒，小心地打開，往裡面塞調好的豆腐蝦仁餡兒；

3.塞滿以後，在開口處，用剛剛切下的那一小條邊兒堵上(不過堵不嚴實也沒關係呦)；

4.把塞好餡的豆腐放到鍋里，開中火，一面煎黃後，翻面；

5.倒入料酒、水、醬油、紅糖，再煮，等裡面的湯汁收盡後就可以啦~

【肉末蒸豆腐】

做法:

1.豆腐切小塊，排入蒸碗中，榨菜切成碎，撒在豆腐塊上；

2.鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽；

3.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋蒸，水開後10分鐘，取出撒香蔥，搭配香菜更好呦~

【彩色豆腐蒸】

做法：

1.2湯匙肉糜加姜粉、料酒、生抽拌勻，腌一會；

2.把嫩豆腐切成1厘米的厚片，放入盤中，用牙籤在豆腐上扎小孔，以便入味；

3.在每片豆腐上均勻撒上腌制好的肉糜，放上切半的鵪鶉蛋(或打上生鵪鶉蛋)，撒上青豆、玉米、胡蘿蔔，最後撒上少許鹽；

4.大火隔水蒸5分鐘，打開鍋蓋，淋上油，蓋上鍋蓋再蒸1分鐘，出鍋時，撒上胡蘿蔔絲裝飾即可~

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