痛風患者飲食5大「標杆」！內附：超全食物嘌呤表！

如今痛風已經被列為常見病的行列之中，痛風究竟是什麼，痛風是一種由於嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反覆發作性炎性疾病。

痛風患者飲食5大「標杆」！

1、肥胖一大元兇，總熱量攝入要控制

研究發現，肥胖是引起高尿酸血症及痛風的重要原因，所以控制體重對於痛風來說非常重要，每日總熱量應比正常人低10%左右。不過減肥應循序漸進，否則脂肪分解過快容易導致酮症。

2、多喝水，有助於尿酸排出

每天喝天2000～3000ml，以增加尿量，使體內尿酸迅速排出;同時也降低尿中尿酸濃度，可預防尿道結石的形成，延緩腎臟損害。為了防止夜尿濃縮，提倡夜間也應補充水分。

3、限制脂肪攝入

脂肪會阻礙腎臟排出尿酸，因此脂肪的攝入量應限制在每日60g以下，烹調方法盡量採用蒸、煮、煲、燉等，肥肉、油煎、油炸等脂肪含量高的食物要避免食用，可將米飯、麵食作為主食。

4、戒酒

酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風，特別是啤酒和葡萄酒含大量嘌呤，應限制。

5、多吃鹼性食物

鹼性環境可提高尿酸鹽溶解度，加快排泄，防止結石形成。可用蔬菜、水果，合併高血壓者給予限制鈉鹽。鹼性食物能起到中和作用，以降低血液中的尿酸濃度，如帢馬谷粉，可以自己買來在家中泡水喝，也可以當早餐直接吃。

想要加強這類食物對降尿酸防治痛風作用的，最好選擇以帢馬谷為主要原料，再搭配一些其他鹼性食材的早餐粉，這樣鹼性食材中的營養物質與藥用價值發揮最大，且人體腸胃吸收更直接，快速平和體內酸鹼平衡，加速尿酸排泄，而且長期食用還能保肝護腎，防治痛風。

除了遵照這五個痛風飲食標準以外，還需要控制食物嘌呤的攝入。

食物嘌呤一覽表

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