杏鮑菇的營養價值都有哪些？

杏鮑菇可謂是素菜中最像肉的美食了，它不但好吃而且營養豐富，每次家裡面來客人都要坐上一道杏鮑菇炒肉片，一個杏鮑菇炒一盤，每次炒個兩盤都不夠吃的，這都菜真實很受大家的喜歡的啊。

杏鮑菇營養價值非常高，它富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力。杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名「杏鮑菇」。

杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區別是：組織緊密、富有彈性、採摘後保存的時間較一般菇要長。

肉片炒杏鮑菇

食材準備：

豬肉 100克

杏鮑菇 1個

鹽 1勺

醬油 1勺

油 2勺

蚝油 1勺

蔥 1根

做法步驟：

（1）把杏鮑菇切片；

（2）豬肉，姜，蔥準備好；

（3）杏鮑菇下入干煸，煸出水分；

（4）豬肉用油爆熟下入醬油翻炒；

（5）然後放入杏鮑菇翻炒；

（6）下入少許的鹽翻炒；

（7）最後下入蚝油，蔥段翻炒即可。

1、豬肉用鹽腌製片刻

2、杏鮑菇切好熱鍋一定要煸干水分，等下豬肉的味道就吸入菇里了

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