高尿酸的飲食禁忌這麼多，你知道了嗎？

尿酸高是人體內有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，體內尿酸每日的生成量和排泄量大約是相等，生成量方面，三分之一是由食物而來，三分之二是體內自行合成，排泄途徑則是三分之一由腸道排出，三分之二從腎臟排泄。

高尿酸的危害性：

1、傷腎

高尿酸血症可導致急性尿酸性腎病、慢性尿酸性腎病和腎結石，增加發生腎功能衰竭的風險，而腎功能不全又是高尿酸血症和痛風的重要危險因素。研究顯示，血尿酸每升高60umol/L，慢性腎臟疾病(CKD)風險增加70%，腎功能惡化風險增加14%。

2、亂代謝

高尿酸血症是2型糖尿病的獨立危險因素。研究顯示血尿酸水平每增加60umol/L，糖尿病發病相對風險增加17%，高尿酸血症患者發生糖尿病的風險較血尿酸正常者增加95%。

高尿酸飲食搭配：

1、低脂肪飲食

高尿酸血症的病人多數伴有高脂血症，且高脂飲食可由於外源性脂肪利用亢進，故應採用低脂肪飲食。

2、控制蛋白質

高蛋白質飲食可導致內源性嘌呤合成增高，可能增加尿酸的前體，故應限制。

3、很多人吃降尿酸的西藥其實也有利尿的作用，但是大量服用西藥對肝腎有很大的負擔，所以降尿酸更加推薦食療，余甘子淡竹葉茶是《金匱要略》中降尿酸的記載。

原料：余甘子、淡竹葉、菊苣、桑葉、葛根各5克

製作方法：先把配料洗乾淨，再一起大火燒開5分鐘，之後改文火慢熬50分鐘，代茶飲用，每天飲用2-3次。也可以沖飲袋泡茶，開水燜泡5分鐘即可飲用。

可以有效降低尿酸、預防痛風，注意：熬煮前處理好食材，要碾碎成小顆粒，更利於葯汁的滲出。

4、苦蕎茯苓蒸饅頭：苦蕎茯苓具有清熱解毒、活血化瘀的作用，含有豐富的維生素，把苦蕎和茯苓磨成粉，一起加入麵粉中蒸饅頭吃，可以很好的清除體內垃圾，降低尿酸，預防身體痛風疾病的存在。

5、南瓜大薊粥

煮粥的時候，裡面放南瓜加大薊，粥中含有大量的鹼性物質，有助於提高嘌呤代謝物的消化。

適用於痛風患者，材料屬於低熱量物質，而且鹼性成分充足，所以很適合尿酸高的人吃。

6、碳水化合物

適量碳水化合物可防止組織分解代謝產生酮體，使尿酸清除率和排泄量增加，應作為熱能的主要來源。高尿酸血症是體內核酸中嘌呤代謝紊亂所致。

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