30歲的女人面色萎黃，每天吃四種食物，輕鬆養顏又抗衰老！

健康的飲食是保養的第一步。自古以來蔬菜是含有極高的營養食物，人體里不能缺少它，而蔬菜當中更是擁有抗衰老的作用。

一、抗衰老食物：西蘭花

西蘭花屬十字花科蔬菜，富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。十字花科的蔬菜已被科學研究證實是最好的抗衰老和抗癌食物。對女性而言，它還有保護皮膚的美容功效。

西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。

美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚

原料：鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜 調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油 做法：

1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然後上籠蒸8-10分鐘，取出待用。

2、鍋內放油，下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。

3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。

二、花青素的抗氧化性

花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍,也是維生素C的20倍。在人體內有較好的生物利用度，對結締組織親和力強，在酸性環境下穩定，半衰期長，可被人體100%地吸收，口服20分鐘後，血液中就能檢測到，口服45分鐘後就能快速進入人體各個組織器官，並在體內維持長達27小時，功效持久。

1、防晒：凍乾花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。芬蘭的艾斯蒂博士（ Dr. A H Arstilla ）在實驗中發現，太陽可以殺死人類 50% 的皮膚細胞。但是如果用花青素加以保護，則大約有85%的皮膚細胞可以倖免於死。

2、增加皮膚彈性：花青素能使更多的維生素C生效，這意味著，維生素C可以更容易地去完成它所有功能（包括膠原蛋白產生）。我們都知道，維生素C是生化合成膠原蛋白必要的營養品，而膠原蛋白是皮膚的基本成份。所以凍乾花青素能恢復膠原蛋白活力，使皮膚平滑、潤澤、彈性。

3、防皺：皮膚屬於結締組織，其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對皮膚的整個結構起重要作用。凍乾花青素能夠恢復膠原蛋白活力這一特點，可防止皮膚皺紋的提早生成。而且它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充皮膚營養。

4、美白：凍乾花青素能阻礙黑色素生成，保持肌膚白嫩。花青素增加維生素C的有效性也能使肌膚美白。同時防晒作用也能保護肌膚。

三、櫻桃提高血紅蛋白

1、櫻桃含有豐富的鐵元素、維生素和胡蘿蔔素，維生素C能使皮膚細膩有彈性，鐵能提高血紅蛋白的含量，促使面容的紅潤和光滑，因此古人稱吃櫻桃會「令人好顏色」。

2、新鮮櫻桃1000克，加水煮爛，撈出果核，加白糖500克，拌勻後即成「櫻桃膏」，每次服1匙，每天兩次，可治貧血引起的面色萎黃或少女面色無華。

四、黃瓜是美容的妙品

1、黃瓜是夏令菜，具有清涼解渴利尿的作用

2、身體胖的人適當吃些黃瓜，可抑製糖類轉化為脂肪，減少脂肪的囤積，而收到減肥的效果。

3、黃瓜性寒，脾胃虛寒者不要多吃。

4、黃瓜作為美容劑，很普及了。在家自己可以動手製作。把黃瓜搗碎，用來抹在臉上，有減少皺紋和嫩白肌膚的作用。

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