日常6種主食升糖快慢對比，糖友你會怎麼選擇？

糖友餐後血糖驟升，主要是源自食物中的碳水化合物。其中主食所含的碳水化合物最多，這讓很多糖友很忌憚吃主食。其實有的主食升糖快，有的主食升糖慢，所以糖友應選擇升糖速度慢的主食。 穩糖APP為糖友總結了日常所食用的10種主食，供糖友參考~

大米的加工越精細，熬得時間越長，喝起來越軟糯的粥，營養價值越低。而且其中的澱粉因為糊化得更充分，很容易被澱粉酶分解為糖，所以白米粥可使血糖迅速升高。

大米飯的升糖指數是87，屬高升糖的食物。 所以炒飯最好少吃，還有香腸煮飯，或用含有油脂的菜來拌飯，也應盡量避免。 穩糖APP建議在米飯中加入五穀雜糧，如雜豆、薯類，全穀類、燕麥、蕎麥等，這能降低了大米的升糖指數。 比如：米飯+蒜苗，升糖指數就降至57.9了

生燕麥片粥升糖指數55。升糖速度中等 糖友煮生燕麥片的時候，要避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。因為生燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。

糯米飯升糖指數87，跟大米飯差不多，屬高升糖的主食。

小米粥升糖指數61.5，升糖速度中等。 如果糖友想喝小米粥，要注意用量。一次喝小米粥控制在500毫升以內，對血糖的影響不大。

饅頭（富強粉）升糖指數88.1，屬高升糖指數，糖友要謹慎選擇

穩糖APP說在最後的話：糖友每天吃的主食不能低於150g，最高不能超過350g 糖友的主食（這裡的主食重量是指生重）因為主食是糖友的主要供能物質，不吃主食顯然是錯誤的，但主食量不能太少，也不能太多。 比如50克麵粉做成饅頭是75克，50克大米做成米飯是130克，食物的生熟重之間可以進行簡單換算。

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