春季最適合吃這種蔬菜，不僅能降血壓，還可以保護心血管！

春季最適合吃這種蔬菜，不僅能降血壓，還可以保護心血管！

蘆筍，學名石刁柏，是一個春天的蔬菜，多年生開花植物。像它的表兄弟韭，蔥，蒜，它一度被歸入百合科。但百合科已被拆分，這洋蔥類植物現在歸類於天門冬科中的石蒜屬和和天門冬屬 (蘆筍屬)中。蘆筍的嫩莖為產品器官，嫩莖產生的數量及質量取決於鱗芽的數量及發育的狀況。而鱗芽的數量和質量取決於地下莖的發育狀態，鱗芽發育生長，嫩莖形成，依賴於肉質根中積累的養分。但肉質根貯藏養分的多寡取決於上年地上部枝葉生長的時間及繁茂程度。由此可見，蘆筍栽培的關鍵在於培育繁茂的植株，創造良好的土壤及營養條件，促進根群良好的生長，積累豐富的養料，保證鱗芽健壯生長。

蘆筍是日常生活中常見的一種蔬菜，營養價值非常高，那麼，蘆筍有哪些有功效作用呢？我們一起來看看！

1、提高人體免疫力

蘆筍能抑制異常細胞的生長，生化學專家認為蘆筍是「使細胞生長正常」的衛士。蘆筍所含的甘露聚糖有提高人體免疫力的功效；所含的天門冬醯胺，能增強肌體的免疫力，是腎臟的清潔劑。

2、防癌

蘆筍中含有大量的膳食纖維和豐富的硒元素，具有較強的防癌、抗癌活性。蘆筍中的組織蛋白能促使細胞正常生長，並對癌細胞有抑制作用，對所有癌症病人有一定療效，可以作為各類癌症病人的輔助治療食品。

3、促消化，有利於減肥

蘆筍含熱量很低，可用於減肥。蘆筍可促進胃腸蠕動，排除毒素，幫助消化，增進食慾，經常食用蘆筍對緩解肥胖很有功效。

4、降血壓

蘆筍中的天門冬醯胺可以擴張末梢血管，降低血壓。所含的槲皮黃酮有增強毛細血管彈性，抗血小板聚集等作用，從而達到降血壓的作用。

5、保護心腦血管

對心血管病，血管硬化，可起到輔助調養的作用，蘆筍中含有的膳食纖維與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被人體吸收的複合廢棄物，這些複合廢物會隨大便排出體外，從而起到降低膽固醇的含量，從而保護心血管。

蘆筍食療功效

治療神經衰弱、更年期綜合症：

干蘆筍嫩尖50克，清水浸1晝夜。棗仁15克，水煎去查，取汁將蘆筍嫩尖煮熟，連湯服用，或鮮蘆筍嫩尖100克與蜂蜜適量拌和蒸熟，睡前服。常食有清心滋陰安神的功效。

治療胃痛、心煩失眠：

蘆筍肉質根150~200克，加水清煮，濾去殘渣。加糯米、紅糖適量同煮粥。每日1次，連服7~10日。此法有補中益氣、健脾養胃、清心安神之功能。

治療清心安神、潤肺止咳：

蘆筍80克，百合100克。百合掰成瓣撕去內膜，用鹽捏後洗凈，加適量清水煮至七成熟，然後加入切成寸段的蘆筍並調味。有清心安神、潤肺止咳之功效。

你們愛吃蘆筍嗎？知道它有這樣的功效嗎？歡迎在下方評論區留言評論哦！

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