醫生苦口婆心：想要為癌症患者好，這種食用油建議一口別碰

前不久，就有南方日報報道過，關於土榨花生油黃雀黴毒素B1超標一事，主要集中在廣東一帶，以一些小作坊為主，黃曲霉素B1超過標準十倍之多，而黃曲霉毒素也是已知的真菌毒素當中，毒素最強的，所以如果食用這樣的花生油的話，後果可想而知。

黃曲霉素致癌

說到黃曲霉素，其實也有二十多種，其中黃曲霉素B1的毒性是最強的，有多強呢？是氰化鉀的十倍，是砒霜的六十八倍，如果一次性食用過多，會嚴重的損害人體的器官，而威脅生命，如果一次性攝入少量，也相當於慢性中毒，生長遲緩，致癌，致畸等。

不論在國內外，有非常多的對於黃曲霉素的研究與報道，而且早在90年代就被歸類為致癌物質。

小作坊花生油中的黃曲霉素

1、原料

黃曲霉毒素大量的存在於發霉的食物當中，普通的小作坊，為了節省成本，往往一些發霉的花生也拿出榨油，最後造成原料當中混有大量的黃曲霉素。

2、加工工藝

從花生到花生油需要經過剝殼，烘炒，粉碎，榨油，過濾等流程，小作坊的工藝自然遠遠達不到正規的程度，加工的過程能省則省，自然就沒有除去黃曲霉毒素的步驟，最後的油雖然從色澤和味道上都沒什麼問題，但卻非常不安全。

那麼癌症患者吃什麼油呢？

一般來說，癌症患者盡量吃的清淡一點，像花生油這一類比較容易攜帶「炸彈」的油最好少吃。那麼吃什麼油對友友的身體比較好呢？

1、亞麻籽油

亞麻籽對於癌症的副作用有一定的改善作用，比如滯水症、便秘，並且亞麻籽油中含有的Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸對於人體來說非常重要，不僅能夠改善心血管的功能，還有一定的抗癌功效。所以對於各位友友來說再合適不過了。

2、橄欖油

橄欖油素有「植物油皇后」之稱，從這個稱號上就不難看出，橄欖油在植物油當中的地位，橄欖油具有抗衰老，減緩中老年人大腦萎縮，改善消化等作用，最重要的是，橄欖油同樣也具有防癌抗癌等功效，對於放化療的副作用，也具有緩解作用。

3、芝麻油

芝麻油，也就是我們所說的香油，也是除豆製品、花生油意外，最常見的一種油，也具有潤腸通便、延緩衰老的功能。

4、茶油

茶油就是從山茶籽中提取的油，色澤金黃、味道純正，在茶油當中也含有豐富的不飽和脂肪酸，不僅可以降低膽固醇，還可以防止動脈硬化，跟花生油最大的不同就在於，茶油當中是不含有黃曲霉毒素的，所以本身是安全的，並且自身還是有一些抗癌功效的，也被稱之為「長壽油」。

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