好吃的番茄土豆疙瘩湯的做法

所需食材

雞蛋 一枚

麵粉

鹽

番茄 一個

土豆 一個

菠菜

番茄土豆疙瘩湯的做法

1、把土豆用刀切成小塊兒

2、鍋里倒入水燒開， 之後把土豆放進去煮10秒，土豆變成半透明後就快撈出來，時間長了土豆容易碎了

3、土豆撈出來後自然曬晾，也可以用涼水沖一下，瀝干水分，把麵粉按照麵粉和土豆的量1:1混合好

4、另起新鍋，鍋里倒入一點點油，把幾顆花椒倒進去，等花椒顏色有點變深了之後，趕緊撈出去不要了，花椒如果變黑了就有焦糊味了

5、把蒜蔥米倒入鍋里炒出香味，再把番茄醬倒進去炒到出紅油，最後倒入番茄塊，把適量的鹽撒上，讓番茄能很快的變成糊狀

6、倒入多於炒好的番茄五倍的水

7、把土豆丁撒到鍋里，剛撒進去的時候別攪拌，先煮一會定型，之後用鏟子輕輕的攪拌一下，再把醬油、胡椒粉、鹽和耗油倒入鍋里調味

8、把菠菜葉倒進去，再把蛋液慢慢的轉圈的倒入鍋里，慢慢的轉圈倒蛋液做出來的更漂亮

9、做好了的成品

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！