這樣做比健身餐好吃101倍

GIF

這......是別人家的三文魚

今天烹調的都是硬邦邦噠冰鮮食材

眼大肚子小就會塞滿一冰箱

我覺得三文魚與蝦簡直是健身達人們的日常標配

然鵝我的這個版本會重口味一些

但絕對讓你好吃的出乎意料

1、香煎三文魚

食材準備

三文魚 綠胡椒粒 黑胡椒粒

辣椒面 鹽 檸檬

首先用我拙略的手法把魚皮去掉

實際上喜歡吃魚皮的小夥伴可以把鱗片處理乾淨後

不去皮直接煎也行，魚皮也會很香脆

然後我們需要把胡椒粒調製比較大塊的擋位

開始研磨

我做了兩個口味的 看到旁邊辣椒口味的了嗎

超 過 癮！

研磨好後將胡椒以及鹽

均勻塗抹在其中一塊三文魚上

另一塊均勻塗抹辣椒面及鹽

每一面都塗抹好 靜置腌制15分鐘

跟做牛排的方法一樣

先熱鍋後 加入黃油 然後倒入橄欖油

（這一部分不太符合健身達人們的需求，不過可以把黃油去掉只放橄欖油）

鍋的溫度比較高後 放入三文魚

根據魚塊的大小 四面都煎 我這塊每一面大約20秒

兩塊都放入 用夾子或者筷子4面都煎到

兩頭不煎 可以觀察每一面的成熟程度

煎好後放在吸油紙上靜置5分鐘

將油吸掉 面相更清秀好看一些

煎的火候要讓中間還是新鮮有生的狀態

一會吃起來魚肉口感才好 不會那麼柴

靜置完畢可以切好裝盤了

胡椒口味與濃烈的辣椒口味

超級贊 絕對是不一般的三文魚

最後可以將切好的魚肉裝盤啦

喜歡檸檬的可以擠一點檸檬汁

這道香煎三文魚完全copy了牛排的煎法

只是更改了時間以及多了辣椒面的重口味吃法

（想煎川味牛排也可試試）

口感吃起來

外圈香脆 內里多汁

好吃到想搖擺!

GIF

2、清 爽 蝦 卷

食材準備

蝦 黃瓜 白鬍椒 蒜

首先把黃花縱向片成薄片

用削皮刀就可以完成

就這麼薄就可以

好卷好入味

有種吃黃瓜味薯片的感覺

然後準備好蝦

倒入橄欖油 白鬍椒粉 蒜香粉

抓拌腌制15分鐘

腌制好了之後

用牙籤插入蝦內

盡量保持蝦身直一些

方便一會放入黃瓜卷中

要不一會下鍋煎的時候

蝦就會成小圈圈啦

牙籤插好後入鍋內開始煎

可以噴少許的橄欖油

雙面煎至金黃

用夾子夾起來

蝦背也需要煎一下

把整隻蝦煎透

煎好後盛出

剛才做好的黃瓜片

我擠了泰式香辣醬

你也可以用你喜歡的任何醬汁哦

還可以加入chess

增加風味

一點點先把黃瓜卷捲起來

然後中間留一指的空間

卷好後把蝦放進去就好啦

這道菜讓煎蝦有了更多的風味

可以東南亞

也可以很美式

關鍵看你喜歡在卷卷里加什麼

來點老乾媽也是可以的

煎蝦還是那個煎蝦

不同的形式擺放出來就會有不同的感覺

餐桌也需要儀式感

生活也是

GIF

GIF

好啦 我是你們的小火鍋

我們下次見

如果你願意 我們四月面對面

詳情如下

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！