韭菜炒豬肝的做法

豬肝含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

By 尖尖_實驗室

用料

豬肝 400克

韭菜 1把

薑絲 2片

鹽 1茶匙

白糖 1勺

料酒 1勺

老抽 1茶匙

生抽 1湯匙

做法步驟

1、豬肝切薄片

2、在水中浸泡掉血水

3、姜去皮切成絲

4、韭菜摘洗乾淨，切成段

5、浸泡好的豬肝，瀝干水

6、加入薑絲、鹽、白糖、生抽，料酒

7、抓勻腌制入味

8、鍋中熱油，下豬肝，連著腌料一起放入，快速煸炒幾下

9、加入韭菜

10、翻炒均勻，看下顏色

11、加入少許老抽調色

12、一起翻炒至斷生即可~

13、成品圖~

14、成品圖~

15、成品圖~

16、成品圖~

小貼士

韭菜會使得整到菜變得非常鮮美~

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