三招教你泡出高規格綠茶

習茶之路，總會有很多疑惑，總會遇到很多未知，重要的是不斷認知與求實，用心、專註的做好一件事！

春天，萬物復甦。茶芽，嫩嫩的綠梢已經抽出優美的身姿。大地被各種的綠色、絢麗的彩色覆蓋。草，生的芊瘦；花，開得多姿。景色如此多嬌，而你卻把鮮爽的綠茶泡成了菜

不就是用水泡嗎？但是為啥就是不好喝捏？

對啊，雖然都是用水沖泡，稍微調整下方法，口感立馬不同！來，和小編一起，三招學會泡綠茶！

我們綠茶只是茶的一個品類叫法，我們家族裡面有很多不同產地、不同製作方法、不同老嫩度的綠茶單品呢！比如知名的有西湖龍井、安吉白茶、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片、太平猴魁、黃山毛峰、都鈞毛尖、竹葉青、蒙頂甘露等等，三招就能對付我們？

來，今天就給你看看這三招！雖然綠茶種類很多，但歸結起來有大約【三招】便可以基本涵蓋大多數綠茶的沖泡方法啦！以使用玻璃杯為品茶用具，請看下面三招的具體說明：

下投法

中投法

上投法

第一招：下投法

代表：西湖龍井

適合於西湖龍井類外形緊結、粗壯的芽茶或一芽一二葉茶、以及其他機器大生產的茶類。（具體沖泡方法示範見下圖）

1

沸水溫杯、棄水

2

放入約2-3g茶

3

85-90度熱水倒至7分滿

第二招：中投法

代表：安吉白茶

適合於安吉白茶類外形較鬆散的有芽有葉茶。（具體沖泡方法示範見下圖）

1

沸水溫杯、棄水

2

杯中倒入水溫85度左右1/3熱水

3

放入2-3g茶，搖杯潤茶

4

85度左右熱水倒至7分滿

第三招：上投法

代表：碧螺春茶

適合於碧螺春類細嫩、緊結外型的芽茶型綠茶，比如信陽毛尖、都勻毛尖等。（具體沖泡方法示範見下圖）

1

沸水溫杯、棄水

2

75-80度開水倒至7分滿

3

放入2-3g靜等茶落杯底

綠茶沖泡為什麼分別採取不同投法沖泡呢？

問的好！且聽我慢慢道來！

【採用上投法的綠茶】多屬於芽茶多絨毫，用上投法沖泡，可以保證水不至於渾濁，並且由於上投法的茶緊結、細嫩，密度大於水，可以很快沉入杯底，落茶的時刻也很唯美，像翩翩起舞的意境。

【採用中投法的綠茶】多為條索鬆散，不容易吸水，先放部分水後放入茶，然後搖杯是為了讓水浸潤茶，然後再放水可以很好的沖泡出茶的味道。

【採用下投法的綠茶】多為芽葉緊結型的茶或身骨輕的茶類，可以適合水溫略高的茶，讓茶在水中舞動，感受茶與水的舞蹈。

以上就是咱們今天的三招，學會了你也可以成為半個綠茶沖泡專家。

不過小編還是多句嘴，茶文化源遠流長，要了解每款茶的茶性，而選擇正確的沖泡方法也是有必要噠！

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