早上空腹吃蘋果，真的合適嗎？

蘋果有「智慧果」、「記憶果」的美稱。道教把蘋果視為仙果，它也是北歐神話中的青春之果，是希臘神話中的愛情之果。

人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。

蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱，有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素，鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。

而且它是一種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量，很多女性把它當做減肥食品之一，和黃瓜、香蕉齊名。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱。其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩 。可以說「每天一蘋果，醫生遠離我」。

營養成分

果膠：屬於可溶性纖維 ，促進膽固醇代謝、降低膽固醇水平、促進脂肪排出。

微量元素：鉀擴張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

可調理腸胃：纖維物有助排泄；對腹瀉也有收斂作用。

蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會發生乾燥、易裂、奇癢。

什麼時候吃？

民間有個說法：「早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上爛蘋果」。可見，吃蘋果最好是早餐。但現在很多人早上匆匆忙忙趕上班，隨手一個蘋果，邊走邊吃，把它當早餐了。這樣吃好嗎？

對於正常人來說，其實早上空腹吃蘋果本身問題不大。但往往有些人早餐只吃一個蘋果，這是不科學合理的。一個大蘋果（以289克可食部分）提供150大卡的能量，而且主要來源於碳水化合物。蛋白質、脂肪、維生素等都非常缺乏。以一個輕體力勞動的健康成年男性為例，他一天需要2250大卡能量，以早餐佔一天能量的30%為標準，一個大蘋果只能提供給他一天能量的7%。早上能量不足，會導致注意力不集中，甚至導致低血糖。

因此，對於普通健康人，早上空腹吃蘋果如果沒有不適，一般問題不大。但不建議長期這麼吃，畢竟早上空腹時各種酸、冷刺激對腸胃還是有一定影響。

其它時間可以飯前半小時吃，或是飯後兩小時再吃。水果大都含有水溶性維生素。空腹的時候進食蘋果，只需要半個小時就可以消化了。而肉類的消化至少需要兩個小時。所以，如果是飯後吃水果，需要至少兩個小時，等下面的肉類消化完之後，上面的水果才開始消化。

吃蘋果的注意事項：

1、胃腸道不大好的人，不建議空腹吃蘋果，早上可以喝點熱粥之類的；

2、雖然削皮不一定能阻止農藥的殘留，但對於外表過於新鮮光亮或者進口的蘋果，最好削皮；

3、時間再緊，記得細吞慢嚼，以便於營養的消化和吸收；

4、建議最好把蘋果作為早上的加餐，這意味著，您早上需要按時吃飯；

5、如果您非要早上空腹吃個蘋果，記得吃點早餐，即使只是一個菜肉包、一碗燕麥粥、一根玉米、一杯豆漿或一個雞蛋等。

6、吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為「全方位的健康水果」或稱為「全科醫生」。空氣污染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。難道，只有早上吃蘋果才是最有效的嗎？

看了這篇文章，您知道怎麼吃蘋果了嗎？

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