平淡中品味生活

最新 03-27

簡單的生活|減法的世界

廣播前親愛的聽眾朋友們大家晚上好，晚上好，您現在收聽到的聲音是安徽建築大學圖書館四樓正在為您直播的hot radio,我們又在每周一晚文學守望者的電波中相遇了

茶

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在漫漫人生中，怎能沒有一杯茶？一次愜意溫暖的微醺，一次酣暢淋漓的暢飲，一次月下無人的獨飲，一次把盞言歡的瀟洒。因為一杯茶，釋放了千姿百態的人生；因為一杯茶，造就了無數動人的故事；因為一杯茶，氤氳了流傳千古的詩詞。今天，我們一起來聊聊茶的故事。

茶，是中國人開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，不言而喻，它在人們生活中所處的重位置。飲茶在古代中國是非常普遍的。中國茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶聖陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。

幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化，更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化。中國是茶的故鄉，是世界上最早發現茶樹、利用茶葉和栽培茶樹的國家，中國也是世界茶道的宗主國，任何國家受中國茶文化的影響都不能否認中國是茶道宗主國的地位，否則違背了茶道的基本文明。

茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。茶被人類發現和利用，大約有四五千年的歷史。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶待客是中國人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本。

飲茶始於中國。茶葉沖以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點。同樣質量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術不一，泡出的茶湯會有不同的效果。中國自古以來就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經驗。泡好茶，要了解各類茶葉的特點，掌握科學的沖泡技術，使茶葉的固有品質能充分地表現出來。

中國人飲茶，注重一個「品」字。「品茶」不但是鑒別茶的優劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術境界。

品茶的環境一般由建築物、園林、擺設、茶具等因素組成。品茶時要求安靜、清新、舒適、乾淨。中國園林世界聞名，山水風景更是不可勝數。利用園林或自然山水間，用木頭做亭子、凳子，搭設茶室，給人一種詩情畫意。供人們小憩，不由意趣盎然。

品茶是快樂，是享受。晶瑩透明的玻璃杯內，放入一小撮茶葉，沏上開水，在裊裊升騰的水汽中，那一片片清香的嫩葉緩緩舒展著身軀左右搖擺，上下漂浮，有的迅速沉到杯底，有的則浮出了水面。但無論是沉是浮，它們都默默無聞、毫不保留地奉獻著自己的綠色和清香，直到生命耗盡。

品茶是有講究的，一杯茶應分三口喝。第一口試茶溫，第二口聞茶香，第三口才可以慢慢啜飲。呷茶入口，茶湯在口中迴旋，頓覺口鼻生香，茉莉的飄香爽口，碧螺春的柔和鮮甜，雲霧的香馨醇厚，龍井的香郁味甘，一切盡在不言中。品茶需要好心境。靜心獨坐，捧茶入定，清苦的茶汁幽香四溢，齒頰留香，從一片茶葉中可品出山川風景與大自然的精神，清除煩惱憂慮，心靈復歸寧靜。

常說茶能修養身心，能讓生活的腳步慢下來。都市人喜歡咖啡，奶茶，果汁，可樂，因為它們能給我們的感官帶來更多刺激的感受，能讓我們更加適應這種快節奏的都市。一個鮮橙，放入榨汁機，只需幾秒鐘就變成了果汁。而茶則不同，需要我們慢條斯理去對待。先整理好茶席，再擺好茶具，默然放上自己心愛的品茗杯，輕舀出清香的茶葉，再加入剛沸好的熱水，坐下來，靜待。

在都市的快生活中，茶，似乎顯得格格不入。我們似乎缺了點什麼。似乎，我們早已忘記了生活的味道。紅塵冷暖，歲月清淺，倉促間，時光如碎片般遺落一地。是時間太快，還是我們的腳步太匆忙？轉身後，遺落的不只是那些曾經肆意張揚，青春洋溢的日子，還有那顆曾經無畏，無求，知足的心。

世間有雨，所以萬物生長，枝葉常新。而人生，無論是蒙塵，還是枯燥，若還有清茶在手，甘霖入喉，也可以滌煩憂，解焦慮，溫潤心裡的一方田。原來，茶，是生命里的一場雨，絢爛的花，靜美的葉，妙不可言的意趣，都因此應運而生。

喝一壺茶，給枯燥焦渴的心田下一場雨，把生活重新拾起，在茶中釋然，在茶中放下，在茶中得到久違的滋味。當煩擾隨茶而去，欣慰伴茶而來，願你如同一棵被春雨眷顧的小樹，葉片清亮，泛著柔和的光。在喧囂的紅塵中，能夠坐下來喝一杯好茶，在平淡中品味生活的樂趣，保持一份淡泊的心境，這才是最難能可貴的。

END

文章 | 江彬

圖文編輯 | 楊潤傑

審核 | 楊潤傑

文學守望者

安徽建築大學

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