這道讓六安頂級吃貨欲罷不能的美食 卻讓外地人望而卻步

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在這個各城市差異越來越小的年代，特色小吃成為了體現城市特殊性的一大方面。

能被冠以「特色」二字，對外體現在社會認知廣度，說到它就能與所處城市掛上鉤。

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對內要重於獲得本地人民的認同，最好還能獲得一些因其本身所形成的排斥以及種種負面聲音，畢竟惡趣味也是吸睛的一種方式嘛。

北京的豆汁兒就是相當典型的個例。聞著酸氣逼人，腥味濃重的灰白色液體，再看看就著焦圈鹹菜大快朵頤的老北京們，六安人害怕地躲在了一旁，拿出了手裡的旺雞蛋，默默的吃起來。

有一種食物以其樸素的外形和黑暗的內在，成為檢驗資深吃貨的重要標準。它就是：旺雞蛋。

六安人對於旺雞蛋的痴迷，外地人看著往往難以理解。

旺雞蛋，曾被媒體評為全球十大恐怖美食，可是對於六安人來說司空見慣，好多人都吃過。

前幾日，與朋友閑逛，逛見一小攤，她兩眼放光，「哎哎哎，旺雞蛋哎，搞點兒吃吃啊？」。沒等我反應，她便以迅雷不及眼耳盜鈴之勢掏起旁邊小塑料板凳，屁股還沒落到凳子，手已經伸入盆里。

春天是街頭巷尾吃旺雞蛋的黃金時段，大媽們通常出現在六安破舊的小巷口。去看看路邊大媽的旺雞蛋小攤子：一口煤爐，一個鐵盆，一鍋雞蛋，幾個裝滿調料的塑料瓶子。

你再看，坐在攤子對面的不是腳踩AJ的小杆子就是手拎LV的姑娘，兩個半雞半蛋下去了還要再來個整毛雞。不管是大家閨秀還是小家碧玉，遇到旺雞蛋她們都是一幅模樣。也不管人來車往，奮不顧身地坐下來吞雞，連毛帶骨，嚼進肚子里。兩個半雞半蛋下去了還要再來個整毛雞。實在是六安街頭一景！

而大多數六安人吃第一個旺雞蛋都是被身邊人騙的，說這個好吃，能治頭疼，你嘗嘗，從此一發不可收拾。自小也就沒有對它們恐懼的概念，吃的心安理得，也理解不了別人不吃的心理。（不過還是要正經的說，年紀太小的姑娘不要吃，容易發育過早、性早熟。）

雖說一個旺雞蛋也就這麼點大，不同的人有不同的喜好。有的人喜歡吃蛋黃；有的人偏愛吃小雞；還有一部分人就像小編朋友一樣的怪胎，對蛋白情有獨鍾，硬硬的，吃起來帶勁！但這的確不宜多吃，容易消化不良。

旺雞蛋主要是鮮、香，小雞也不腥，半雞半蛋口感豐富，有雞，有軟蛋，有硬蛋。吃完好滿足，打一個飽嗝兒，把嘴裡的雞毛吐掉，用老闆那塊沾著污漬和雞毛的抹布擦了手，起身，哎喲嘿，起身離開......

對於旺雞蛋，很多人外地人難以接受，別說外地人，一些六安人都對旺雞蛋敬而遠之。一方面這種小吃好像細菌很多，另外，還是有很多女孩都覺得噁心，怎麼可以吃未孵化的小雞呢！噁心么？

有時候看起來的確有那麼些，特別是看到小雞的被水泡腫的閉著的大眼睛，或者嚼碎骨頭，嚼著肉，帶著毛的一瞬間，有0.001秒的自責與反思，但是分分鐘就被食材的鮮美和暴力飲食方式帶來的刺激所折服。

咱中國人為了尋求極致的美味，向來有一種不管不顧的執著。不遠千里，不辭辛苦，不管三七二十一，就為這一口，感動天感動地感動你。

旺雞蛋，代表了六安美食最隱秘的世界，只有你敲開了這扇門，才能在吃貨的道路上繼續前行。

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