雞蛋的做法大全 這幾種你一定知道

說到雞蛋的做法，很多人都可以報出幾個名字。從我們學做菜起，雞蛋往往是入門的材料，因為雞蛋的做法比其他的都簡單多了。所以，下面幾道食物大家一定吃過。

1.雞蛋羹

在我看來，雞蛋羹是較原始的做法，所以它的營養也保留的較完整，做法也簡單。先把雞蛋打入碗里，加入一些鹽攪拌均勻；之後再加入些水攪拌，同時也可以加入其他的材料搭配，比如碎肉、玉米粒等；之後在鍋內放入適量的冷水，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右即可，出鍋後放點蔥花點綴，那就完美了。

2.西紅柿炒蛋

這道菜不少人喜歡吃，所以做法大家基本都知道。把西紅柿、蔥切好，雞蛋打好攪拌均勻，還有油、鹽、糖。之後就倒油熱鍋，到油鍋溫度適中時，就把雞蛋倒入，待雞蛋成塊就倒出。

再放一次油，把西紅柿倒入翻炒，炒至半熟時，就再倒入炒好的雞蛋，均勻翻炒，後放入適量的鹽，翻炒片刻即可出鍋，在放入些許蔥花，色香味俱全。當然，在炒的過程中，也可以放入少量的青椒調味，味道更好。

3.雞蛋餅

準備幾個雞蛋與幾顆蔥、食鹽、食用油。幾個雞蛋加鹽打散，小蔥切碎。在鍋中燒熱油，油要把鍋均勻鋪滿；之後把打好的雞蛋倒入一半，小火煎上一小會兒，後在雞蛋上均勻撒小蔥，再把剩下的雞蛋澆在小蔥上面，帶表面逐漸凝固後翻面煎熟即可，香噴噴的雞蛋餅就做好了。

以上這三樣食物是我們時常接觸到的，但總能吸引我們去品嘗。還有許多雞蛋的做法，味道都不錯。希望大家去試試其他的做法。

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