專業廚師將蛋炒飯玩出花來，這麼高大上的「蛋炒飯」你見過嗎

現在有很多食材是生活中處處可見的，甚至有一些是大部分人家裡面都會經常儲備。其中雞蛋就是最常見的一種。說起雞蛋，相信誰都不會陌生。不管是東西方，具有很高營養價值，又價格低廉的雞蛋，總是人們家中常備之物。

因為雞蛋深受人們的追捧，因此也衍生出許多不同的雞蛋做法，常見的有水煮雞蛋、雞蛋羹等純粹以雞蛋為主材的做法。也有比較複雜一點的，以雞蛋為輔材製作的美食，常見的有麵包、蛋糕、速食麵等。

而對於一些懶人來講，一些製作簡單、本身 還具有豐富營養的料理，則更加受到歡迎。蛋炒飯就是其中一種啦，甚至可以說是幾乎人人都會做。而一道簡單的蛋炒飯在一些專業的廚師手裡，還能有著不同的變化。

而最近在網上就有一道類似蛋炒飯的料理很受人們的喜愛，那就是蛋包飯啦。首先是將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，然後將蛋黃放到圓底鍋中煎，在煎的時候要注意把握好火候，不能煎的太熟，上層為流體狀最佳。最後趁著半熟不熟的時候，將蛋黃周邊往中間包過去，這樣一個蛋黃包就成型了。

這時候將成型的蛋黃包，放到早就準備好的炒飯上面。放上去沒多久下層金黃的蛋黃汁隨之溢出，很是誘人，上層熟透的蛋黃在將整個包裹起來，將誘人的香味封鎖住，再加上獨家秘制的醬汁，這樣一盤香噴噴的蛋包飯就做好了。口感細膩、香滑、綿柔，但一點都不膩，非常好吃。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！