每天吃個它勝吃10個蘋果，減肥排毒、美白還補血
等你點關注，都等出蜘蛛網了
土豆素有地下蘋果和第二麵包的美譽，大家固有印象總是把土豆當一道菜，其實土豆不僅是一種美味的食材，更是非常實用的營養食物，一起來看看長期食用土豆都有哪些效果。
???
???
土豆
00:00/02:55
土豆的功效
抗衰老
土豆中含有豐富的B族維生素，比如說維生素B1，維生素B2，維生素B6的含量都是相對較高的。B族維生素是天然的抗衰老的食物， 因此土豆有很好的抗衰老功效。
2
美顏減肥
馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以具有瘦腿的功效。還具有呵護肌膚、保養容顏的功效。
3
通腸便
中醫認為馬鈴薯「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著」。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效。
4
降低中風幾率
日本一個研究發現，每周吃5~6個馬鈴薯，可使中風幾率下降40%。
5
保護心腦血管
馬鈴薯中含有豐富的黏體蛋白具有預防心血管疾病。另外土豆中豐富的膳食纖維具有控制血液中膽固醇的作用，豐富的鉀離子對促進內外酸鹼度的平衡，避免血壓突然升高等都均有著很好的保健功效。
6
具有多種藥用價值
可以用來主治痄肋、癰腫、濕疹、燙傷等病症。
7
遠離負面情緒，改善精神狀態
專家認為馬鈴薯中的維生素C和維生素A含量都是非常高的，而維生素C是一種具有安撫情緒，是幫助擺脫各種精神困擾的元素之一。
土豆的食用禁忌
1
去皮吃
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。
2
不宜長時間侵泡
切好的土豆絲或片不能長時間浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
3
不買發芽土豆
買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
4
土豆+柿子不同食
吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。
5
土豆+香蕉會長斑
如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。
6
土豆+西紅柿會消化不良
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。
日常生活中，土豆也是我們經常遲到的一道菜肴，但很多人都只知道用土豆炒土豆絲吃，其實，土豆有很多的做法，好吃又方便，一起來學學吧~
土豆10種美味做法
土豆燉排骨
原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。
做法：
排骨沖洗乾淨之後，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鐘後再次沖洗，瀝干水分；小土豆洗凈，去皮；
鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出；
利用鍋內的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒；
烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透；
添加鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
金沙土豆泥
原料：土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。
做法：
將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。
鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
新疆大盤雞
原料：鮮雞半隻，土豆3個、蘑菇、青辣椒紅辣椒個1個、蔥姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而異）。
做法：
鍋內到油，把花椒炸透；
倒入雞、蔥姜蒜、朝天辣椒。翻炒幾分鐘，倒入醬油和水，加入砂糖、鹽、料酒，蘑菇，燜十五分鐘；
加入土豆，繼續小火燉至土豆熟為止；
加入青辣椒紅辣椒，起點綴色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了；
翻炒一下就可以出鍋裝盤了。
香煎土豆餅
原料：土豆、豬肉、鹽、味精。
做法：
土豆兩個蒸熟剝皮，用機器打成醬狀；
將炒熟的碎豬肉、鹽、味精拌入土豆泥，做成餅狀；
入鍋，用小火煎；
煎至一面焦黃，翻轉，改煎另一面；
煎至兩面焦黃，起鍋，裝盤。
涼熗香辣土豆
原料：土豆、蒜末、辣椒面。
做法：
先切好土豆片。
燒開水將土豆片氽一下水，一定不要時間太長了，時間太長土豆片就不脆。
將燙好的土豆片撈起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不過沒有現炸的香。
將鍋里燒點油最好加點花椒（花椒油也行），燒冒煙了往土豆片上一澆，然後蓋上蓋，悶一會兒）。
放點鹽、味精、少許糖（個人認為甜了不好吃）、白醋、香菜、淋點少許香油（可加可不加）。
邊拌邊嘗味道，少什麼調料加什麼調料，不加調料，你就嘗完了。
象山式烤土豆
主料：中等個土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤……只要鍋夠大）
輔料：蔥頭（用醋、糖腌過的，俗稱蕎頭，沒有的話可以用蒜頭代替，味道就差遠了）以及汁水。
調料：食用油（選擇項，可加可不加）、鹽、味精。
做法：土豆連皮加輔料、調料加水放在高壓鍋里煮，待熟後冷卻，打開蓋子繼續煮至皮變皺即可。
注意：要捨得放鹽，否則皮很難變皺。
拔絲土豆
主料：土豆
配料：食用油、糖
做法：
土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用；
鍋內放少許油，加熱，放入白糖不停攪拌，待糖熬成糖稀後，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。
注意：這道菜外脆內軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會變硬。
俄式土豆沙拉
主料：土豆
配料：洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉
做法：
土豆整個煮熟，去皮切小塊冷卻備用；
將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁、紫舒（一種香料，家裡做不放也沒關係）炒香冷卻備用；
在的混合物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可。
土豆南瓜湯
主料：土豆、南瓜。
配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精。
做法：
把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水；
鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許；
把倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘（也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛）即可。
注意：此湯酸鮮可口，是妹紙們保養美容的靚湯。
咖喱土豆
主料：土豆三到四個、洋蔥一個、胡蘿蔔一根。
調料：糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量。
做法：
土豆切塊洗去澱粉，胡蘿蔔、雞肉切丁，洋蔥切絲；
鍋洗凈放油，加熱後放入切好的土豆、胡蘿蔔、洋蔥翻炒，加水，大火煮十分鐘後起鍋（水要多加，大火煮食比較費水，容易干鍋），見洋蔥融化即可，加入咖喱（咖喱要預先用涼水調開），加入鹽、糖，轉小火煮五分鐘即可。
※銀耳核桃燕麥粥，滋補深深的寒冬
※葉建民：人間太苦，媽媽要走了
TAG:詩羊羊 |