15元五花肉炒成臊子吃4頓 便宜實惠

如今很多80後、90後甚至00後都已經開始獨立生活，平時想吃肉但卻不會做，就連到肉攤買肉，都不知道該買哪一種。買了肉也不知道該切成肉片、肉絲還是肉塊，獨立的日子果然不是那麼好過的！不過不要愁，以小編多年獨立生活的經驗，即便是想吃肉也是很容易就能搞定了，並且比在飯店吃肉實惠不知道多少倍。

首先要先到肉鋪，挑新鮮的五花肉切上一斤。為什麼是五花肉而不是前腿或者後退、肋條肉呢？因為五花肉肥瘦相間，在炒肉的過程中炒出些油來，肉的味道會更香。如果是純瘦肉，炒肉的過程恐怕還要添一些油才行，而且色拉油、菜籽油也沒有大油炒菜香。

切上一些蔥絲、薑絲，肉下鍋之後將其倒入，小編還會放入一些碎八角提味，再來一些老抽給肉上色，炒到水分干收汁之後，一碗肉臊子就成了。

一斤肉大約能炒出一碗紅燒肉片。想吃什麼用肉炒的菜，直接盛一些放進鍋里就好。

剛炒好的肉片，配上小編最愛吃的苦瓜，一盤苦瓜炒肉分分鐘就好了，是不是很方便呢。

餘下的肉片用保鮮膜封好碗口，放入冰箱，需要的時候拿出來配菜炒一炒即可，保准讓無肉不歡的你頓頓都能有肉吃。一般小編買來15元左右的五花肉，可以炒菜用四次，也是實惠的不要不要的了。更多精彩內容，請關注「秦鑒」微信公眾號。

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