春季家庭實用藥粥

補陽類葯粥

春天五行屬木，

而人體的五臟之中肝屬木，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而升發，人的精神煥發。因此，順應天時變化，對自己的日常飲食起居及精神攝養進行相應調整，「未病先防，有病防變」加強對肝臟的保健正當其時。

豬肝粥

【配方】豬肝50克，粳米100克，胡椒粉、料酒各適量

【製作】豬肝去筋膜，洗凈切成碎粒，放入料酒拌勻，與粳米同煮為粥，吃時加入胡椒粉適量即可

【食法】每日一次

【功效與主治】補肝養血明目，主治素體肝血不足，虛勞消瘦、夜盲、視力減退等症。

【說明】豬肝為豬科動物豬的肝。味甘、苦，性溫，入肝經。功效補肝養血明目。主治血虛萎黃，夜盲，目赤，浮腫，腳氣。本品含有蛋白質、脂肪、糖分、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等，能以肝養肝，經常食用對機體十分有益。

補肝腎類葯粥

一年之計在於春，

春季是養生保健的最佳時機，在此時會有各種新鮮的水果、蔬菜紛紛上市，韭菜就是其中的一種。韭菜不僅是餐桌上的美味食物，而且還是養生保健必備的「良藥」，尤其是在春季吃韭菜好處非常多。

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