教你幾種快速做冷盤的方法，便宜又好吃！家裡來客人不用再發愁了

有些家裡，一來客人就開始愁，不知道該拿什麼招待客人。怕客人吃不好，又怕自己做的不夠好。我媽媽就是，每次有客人到我家，她就開始緊張，深怕自己做的飯不好吃，又怕不合胃口。每次我朋友去我家，都叫我帶著出去吃，偶爾在家吃，她就是私下問我朋友覺得如何。不過還好我爸教了她幾招，現在分分鐘都可以做幾道菜。

1，涼拌圓白菜：

做法很簡單，先把圓白菜，胡蘿蔔，黃瓜，尖椒切成絲，然後倒入一個盆中。用鹽腌出水分，放一勺油炸辣子，一勺老乾媽老友和適量的醋即可。然後攪拌均勻就可以吃了。

2，拍黃瓜：

黃瓜洗乾淨拿刀拍開，中間切兩半，頂刀切成塊，放入盆中。然後打算切末，放在黃瓜上，加鹽10克，味精5克，米醋30克，生抽5克，香油5克。然後攪拌均勻即可。

3，白菜粉絲涼拌菜：

將白菜，黃瓜，胡蘿蔔切絲，然後把白菜和粉絲開水煮一下。撈出放進盆中，放入適量的鹽，白糖，味精，還有是少量的辣椒油，白醋攪拌均勻即可。

4，涼拌菜心：

將菜洗乾淨焯水一下，然後姜切絲備用，把菜心燙好之後放盆里，倒入適量的生抽。然後鍋中放油，放入姜，爆香之後淋上去即可。

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