酒精性脂肪肝，為何能發展成肝硬化甚至肝癌？真實案例以身說法

酒精性脂肪肝，也就是人們常說的酒精肝，是一種與喝酒有直接關係的肝臟病變。通常，不加以干涉，調理，酒精肝會發展為肝硬化，有的人從檢查出酒精肝到肝硬化再到死亡，僅僅兩三個月內，而且這期間病人遭受了常人難以承受的痛苦。

真實案例，某，男，酒齡有十年，早在去年，即2017年初，就檢查出有酒精肝。後面，沒有出現不適感，也就放鬆了警惕，幾乎天天喝酒，十月份的時候，感覺身體不適，再去檢查，肝臟已經硬化了，還得肝癌了。只得留醫住院，生命最後的那些日子裡，肝區劇烈疼痛，體重減得很快，短短一個月內，這個一米七的男人，從130斤減到90斤不到，有時候把被子都抓爛了，唯一的想法就是儘早解脫。……結果不必說了吧。

這個真實的案例，給予了我們足夠啟示：有酒精肝是不能掉以輕心的，一定要重視起來。起碼的，一定要戒酒，這點是毫無商量可言的，必須保證滴酒不沾，即使肝臟已經好轉甚至康復。

關於酒精肝能不能吃肉的問題。一旦查出脂肪肝（單純脂肪肝也好，酒精性脂肪肝也好），患者的第一反應就是不敢再吃肉，這是普遍存在的誤區。一方面脂肪肝的誘因並非單一的肥胖型營養過剩，很多瘦人也會出現營養不良型脂肪肝，因而首先要明確病因才能採取措施。 另一方面，即便是營養過剩型脂肪肝或者酒精性脂肪肝，養肝護肝也不能脫離肉類。

長期素食反而易導致脂肪攝入過少，體脂分解過多，加重病情。肝臟需要一定的脂肪與蛋白質，且它們的比例最好都維持在20%，剩下的60%主要是由主食中攝取的碳水化合物。因而，脂肪肝患者不能一味地只吃蔬菜和水果，脂肪攝入過多或過少都不利於肝臟調養。患者可選取一些低脂食物如瘦肉、低脂牛奶、蝦等。

有關酒精肝補硒的問題。有肝病，確實缺硒，怎麼補？多多益善嗎？當然不是，要知道，對人體而言，硒僅是微量元素，微量即足，過多還成毒物了。一般，建議從普通食物中獲取就可以了。南方許多地方，多有喝藤茶（一般稱之為巴馬藤茶）養肝的習慣，事實證明確實可以防治許多肝病，包括病毒性肝炎。研究證實，原來這種植物含有均衡的硒、黃酮類物質。

植物性食物的硒含量，一般除了跟其品種有關，還有其生長的土壤有關，比如湖北施恩就是富硒之地，其產的大米就是富硒大米。至於動物性食物，含硒量更多，比如大蚝，但對於有酒精肝或者其它肝病的人，本身肝不好，是不建議吃海產品的，因為這些食物會加重肝臟負擔，而且其它一些微量元素，這些動物性食物並沒有。

回到頭來看，有酒精肝，酗酒是直接原因，當知如此，何必當初。平時，喝酒懂得節制，就不會走入酒精肝這一步了。希望本文的案例能驚醒酒友們。

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