「普安紅」-雲貴高原的明珠
「普安紅」---雲貴高原的明珠
來自古茶樹之鄉(貴州黔西南州的普安縣)
（地理）普安位於南盤江、北盤江兩大流域，地屬亞熱帶季風濕潤氣候，春秋溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，山地土壤疏鬆肥沃，植被豐富，含腐殖質多，普安紅產地範圍內海拔1000m～2000m，土壤類型為黃壤或黃棕壤，土壤pH值5.0～7.0，土壤有機質含量≥1.0%，土層厚度≥40cm。為茶樹的生長提供了良好的條件。
（
特殊的散射光）當光線穿過地球周圍的大氣時，它的一些能量就向四面八方反射， 這樣的過程就是散射，散射光的特徵是光線軟，受光面和背光面過渡柔合，沒有明顯投影。茶樹適合在散射光的環境下生長，就是有光但不太曬的環境。
（古茶樹之鄉的由來)1980年，人們在普安、晴隆兩縣西部交界的雲頭大山筍家箐發現100多萬年前的新生代第三世紀四球茶茶籽化石，可見四球茶在黔西南州已是經歷了百萬年的歷史滄桑，所以普安被授予「中國古茶樹之鄉」的美名。普安縣境內共有野生四球茶古樹植物2萬餘株，這是大自然留給普安人民的珍稀古茶樹資源和寶貴財富。
（歐盟標準茶）
貴州省農委常務副主任胡繼承在2017 絲綢之路·黔茶飄香深圳站貴州茶產業推介會上的部分致辭：「我現在給大家講講，什麼是乾淨茶？貴州提出寧要草、不要草甘膦，因為我們要達到歐盟標準，在歐盟標準里不能用除草劑。我們這樣才有未來，一年貴州人工除草就比使用除草劑多付出50億元。歐盟標準480多項檢測，我們就要做歐標的茶葉，乾淨茶不但可以吃，而且我們不洗茶，以前是小農、小作坊，現在食品工業都是大機械、大廠房都是乾淨的......"
陳宗懋院士說：「我們一方面在給大家說喝茶健康，一方面又講質量安不安全，但是貴州在質量安全上做到了、做得最好」。
（富含礦物質）茶葉中含有豐富的礦物質元素，有的是構成人體細胞組織和骨骼的重要成分，有的是維持體內滲透壓、酸鹼平衡和代謝功能不能缺少的物質。據測定，已有40餘種，,其中人體必需的常量元素有鉀、鈣、鈉、磷、鎂、氯等。微量元素有硅、氟，鋁、鉻、鐵、錳、銅、鈷、硒、砷、鉬等。這些礦物質元素對人體內某些激素的合成，能量轉換以及人類的生殖、生長、發育等都有重要的作用。這些礦物元素在茶葉中的含量，總體來說，紅茶稍高於綠茶。
紅茶小常識：
紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，具有紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。
（暖胃養胃）紅茶中「富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。 紅茶也可酌加紅糖、生薑片、牛奶等，有消炎、養胃、保護胃黏膜等功效，對治療潰瘍也有一定效果。夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。
（提神消疲、利尿）紅茶中的咖啡鹼通過刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
（解毒）紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。
（強壯骨骼）2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類（綠茶中也有）有抑制破壞骨細胞物質的活力。為了防治女性常見骨質疏鬆症，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。
（抗衰老）在過去的5年里，美國政府資助了150多項關於綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執事醫療中心血管流行病學主任密特爾曼醫生說：「紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶複雜得多，尤其是對心臟更是有益」。
（舒張血管）波斯頓大學的研究發現，患心臟病的病人每天喝上4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%，這雖然不能同正常人血管受到刺激後舒張度會增加13%比，但對患心臟病的人來講，已經是夠好的消息了。這項研究的領導者維塔博士說，紅茶雖然不能讓病人的血液流通恢復正常，但卻讓血管暢通的情況改善了很多。摘自《中國茶與茶療》
（茶黃素）紅茶在加工過程中鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分，茶黃素是存在於黃茶、紅茶中的一種金黃色色素，是茶葉發酵的產物。茶黃素在茶湯中鮮亮的顏色和濃烈的口感方面，起到了一定的作用，是紅茶的一個重要的質量指標。
茶黃素（Theaflavin）是第一次從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物，經過臨床試驗，驗證了茶黃素具有調節血脂、預防心血管疾病的功效，而且無毒副作用。這份研究報告已在國際權威醫學雜誌JAMA上發表。 茶黃素被譽為茶葉中「軟黃金」的茶黃素有降血脂的獨特功能，不但能與腸道中的膽固醇結合減少食物中膽固醇的吸收，還能抑制人體自身膽固醇的合成。然而茶黃素的功效不僅僅是可以降血脂，它在清除脂肪肝、酒精肝、肝硬化也具有很大的功用。茶黃素在茶葉中含量不是很高，廣泛應用於生產上並製成有調節血脂保健功能的保健食品，需要利用專利生物技術。
紅茶禁忌參考：
1、結石病人和腫瘤患者忌喝。
2、有貧血的、精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠癥狀加重。
4、胃熱的人。因為紅茶是溫性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬於「熱性」，怕上火的人不宜喝紅茶。
6、正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。
7、經期的女性，因為經期會大量消耗體內鐵質，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。
8、孕期女性，因為紅茶中的咖啡鹼會增加孕婦心、腎的負荷，會造成孕婦的不適。
9、哺乳期女性，因為紅茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環，會抑制乳汁的分泌，影響哺乳質量。
（普安紅茶的氣質）：
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